今天我给大家带来的是鲫鱼炖豆腐的家常做法 ， 想学的朋友下面抓紧时间和我一起学着做这道家常菜吧 。
【鲫鱼炖豆腐的家常做法 一道好吃不长肉的家常菜】鲫鱼炖豆腐的家常做法
今天给大家推荐一道菜 ， 简单好吃不长肉 ， 晚餐炖一锅 ， 全家抢着吃~
食 材：
鲫鱼3条、豆腐100克、香菜2棵、花椒少许、生姜2片、蒜粒3粒、葱2棵、干辣椒3个、料酒1汤匙、酱油2汤匙、盐适量
做 法：
1、准备好所需食材、鲫鱼清洗处理干净 ， 豆腐划成小方块
2、将鲫鱼先用料酒腌渍五分钟 ， 再裹上面粉
3、锅预热倒入油 ， 烧至6成热时 ， 放入鲫鱼 ， 锅拿起慢慢摇晃 ， 煎至微黄翻过来煎另一面
4、将煎鱼多出来的油倒出 ， 锅内倒入酱油、生姜、辣椒、花椒、蒜粒 ， 焖半分钟；
5、鱼上色均匀后 ， 放入一碗半凉水 ， 慢火熬煮10分钟左右
6、汤汁浓稠的时候放入盐、味精、料酒、葱段熬一分钟 ， 将鱼盛出装入盘子里 ， 锅内鱼汤留下
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