香菇怎么做好吃素炒香菇炒香菇( 二 ) _云知道

香菇怎么炒怎么做香菇我感觉跟鸡肉搭配一起很好吃的，香菇炖鸡真的是很不错呢，这也是很有名的一道苏菜，香菇炖鸡的做法:
1.把剁好的鸡洗干净备用，去除多余的油脂块和内脏等。生的香菇洗净切，做炖鸡用生的香菇比较滑爽。
2.烧一锅开水放鸡块下去焯水一下。不要焯太过火，放在热水里一分钟到半分钟就关火马上捞起，煮久了肉会变柴，不好吃，看到鸡皮图片这种状态就可以马上捞起了。（焯水完毕后继续烧一锅开水备用）
3.生姜片花椒和干辣椒准备好，锅里倒一点油，然后把姜片花椒干辣椒倒油里稍微爆香一下，注意姜片留几片不要爆香，等会要用，。爆香之后马上倒入焯好的鸡块，翻炒一分钟，之后倒料酒，酱油，糖继续翻炒均匀。
4.倒入刚准备的开水，放上之前没用完的姜片，再继续大火煮开加入香菇，翻炒均匀，继续大火烧开一会，之后转小火盖上锅盖焖二十到三十分钟。
5.出锅前放适量盐调味，还可以撒把葱点缀一下。（不喜欢太多汤汁的还可以最后大火收收汁，注意汤汁少就要少放盐哦。）
非常好吃的香菇炖鸡就做好了，味道鲜香，鸡肉嫩而不柴，特别的下饭哦！
【扩展资料】香菇炖鸡除开这类清炖的方法之外，还能够红炖，作法相近清炖，口感也会更为的丰富多彩。香菇和鸡脯肉配搭，可谓是相辅相成，香菇中的成分可充足融解，提升身体消化率，鸡脯肉自身也是有提升呼吸道免疫能力的作用，具有多效合一实际效果。
香菇怎么炒菜好吃香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。那么香菇怎么炒菜好吃呢?以下是我为您整理的有关香菇怎么炒菜好吃的资料，希望对你有帮助。
香菇炒菜好吃做法一：青椒炒香菇
主料：青椒，香菇，大蒜。
食谱做法
1、准备洗好的香菇。
2、把青椒洗净。
3、青椒和蒜各切好。
4、香菇也切好。
5、在锅中放入少量油，把青椒和蒜倒入锅中搅拌。
6、青椒熟后把香菇倒入锅中搅拌均匀。
7、加入适当的水不停搅拌，待香菇熟后放入适量盐和味精搅拌均匀即可出锅。
8、青椒炒香菇完成了。
香菇炒菜好吃做法二：香菇板栗焖鸡
主料：鸡腿3个，板栗半斤，干香菇10来朵。辅料：生抽，老抽，盐，桂皮，香叶，八角各1个，冰糖1-3颗，干辣椒3-5个。
食谱做法
1、准备好食材~ 。
香菇提前泡发，对半切开。
干辣椒掰开两半。
鸡腿切小块。
生姜切厚片。
小葱切葱花。
板栗剥开~ 。
2、少许油中小火煎鸡肉，煎至两面变白色~盛出来~~ 。
3、锅里少许油，爆香姜片干辣椒香叶桂皮八角冰糖。
喜欢偏甜的可以放三颗，不喜欢甜的1-2颗就好啦~ 。
4、加入干香菇随便炒炒。
5、加入板栗~~翻炒片刻。
6、加入鸡肉，加盐生抽老抽混合好了~翻炒片刻。

香菇怎么做好吃素炒香菇炒香菇( 二 )

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