7、加水没过鸡肉 ， 大火煮开中小火焖20分钟左右 ， 加少许五香粉or13香和鸡精 ， 收汁水 ， 撒一把葱花 ， 出锅~~ 。
香菇炒菜好吃做法三：红烧香菇鸡
主料：鸡肉500g ， 小葱两根 ， 料酒一小勺 ， 酱油三小勺 ， 五香八角少量 ， 香菇50g 。
食谱做法
1、先将干香菇用热水泡好 ， 大概需要大半个小时 。
2、将鸡肉切成小块 ， 将锅内水烧沸过一次水 ， 其间加入少许料酒去腥味 。
3、准备好大蒜、辣椒、姜 ， 香叶、八角、桂皮等辅料 。
4、将锅烧热至八成 ， 放入一小块冰糖 ， 待冰糖融化 ， 依次放入花椒、辣椒、姜丝、大蒜 ， 炒至出香;然后倒入过水的鸡肉 ， 翻炒两下 ， 再加入香菇翻炒 ， 最后加入料酒、酱油、胡椒粉和八角、香叶、桂皮 。倒入淹没鸡肉的开水 ， 开始慢煮 。大火烧开后 ， 转为小火慢炖 。
5、小火慢炖一个半小时左右 ， 其间如果觉得盐味不足可以提前加点盐 ， 这样可以将盐味煮进肉里 ， 如果最后起锅再加盐 ， 盐味就只能浮在表面了 ， 我更喜欢入味的 。
6、最后大火收汁就可以起锅啦!再撒点葱花在盘中 ， 满满的香味!
香菇炒菜好吃做法四：家常香菇油菜
主料：油菜 ， 香菇 ， 葱 ， 蒜 ， 干红辣椒 。
食谱做法
1、洗好的油菜十字切开 ， 香菇切好 。
2、水中放少许盐、香油 ， 放入油菜烫一下 。
3、烫好的油菜摆盘备用 。
4、锅中放油 ， 葱、蒜、干辣椒炸锅 。
5、放香菇翻炒 ， 加入蚝油、生抽翻炒均匀 。
6、加入刚才焯过油菜的水 ， 加入十三香、鸡精、盐 。水莫过蘑菇即可 。
7、待蘑菇焖熟 ， 放入水淀粉收汁浇在之前摆好盘的油菜上 。
8、香香啦 。
香菇要炒几分钟才熟新鲜香菇炒5分钟左右就能熟 ， 炒香菇的做法如下
准备材料：香菇200克、青椒50克、盐3、生抽5克、食用油5毫升、葱花5克
步骤：
1、青椒切圈 ， 香菇取缔切片 。
2、倒入食用油、香菇、盐 。
3、翻炒均匀 。
4、加生抽、盐 ， 青椒 ， 翻炒均匀 。
5、翻炒均匀 ， 盛出即可 。
【香菇怎么做好吃素炒香菇 炒香菇】6、成品 。
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