1、食材:平菇500g,面粉一勺,生粉一勺,胡椒粉1一勺,鸡蛋一个,盐一勺 。
2、首先将我们的平菇清理干净,撕成一条条的,洗净,备用 。
3、用开水炒一下,除去里面的生味 。这样口感更好,将面粉,生粉,加入胡椒粉,盐一个鸡蛋混合搅拌均匀到面糊状态,太稀不成型 。
4、将我们平菇捞出挤干水分,加入面糊中,搅拌均匀到均匀挂浆,锅中热油加热到 7、8成热,放入我们的平菇条,一个个分来,炸到两面金黄 。
【怎么做炸蘑菇】5、金黄后就可以控油捞出了,全部炸完之后,倒入孜然蘸料,堪比鸡柳的口感就好啦 。
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