柚子为什么是苦的 柚子是苦的原因1、柚子很苦的原因有很多，首先有一些种类的柚子本身就偏苦，其次柚子发苦可能是因为它没有熟透，最后如果将柚子皮剥开一直放在一边也会变苦 。要注意不要吃苦味过重的柚子，并且一次不要吃太多柚子 。
2、柚皮苷具有抗炎、抗病毒、抗癌、抗突变、抗过敏、抗溃疡、镇痛、降血压活性，能降血胆固醇、减少血栓的形成，改善局部微循环和营养供给，可用于生产防治心脑血管疾病 。
【柚子很苦是什么原因? 柚子为什么发苦】柚子发苦怎么回事如果柚子苦可能有以下几个原因：
1、柚子也分好几种，胡柚比较苦，个小 。如果不喜欢苦,可以买沙田柚 。
2、柚子不熟也会很苦 。
3、如果吃到和果肉相连的那层白皮和里面的籽同样会感觉很苦 。
4、柚子苦并不代表柚子坏了，不能吃了，这主要是由于柚子内的生物苷而导致的苦味 。
柚子苦的能吃吗
1、太苦的柚子不宜吃 。
2、正常的柚子含糖量比较低，吃起来通常都会略带苦涩的味道，特别是接近果皮的部位，这种柚子是完全可以食用的 。但是柚子在冻坏或者腐烂变质时，苦味就会大大增加，这时就不要再继续食用了 。
柚子苦该怎么办
1、柚子苦有的是因为柚子没有熟透，那样柚子就会是苦涩的，像这样的柚子可以和苹果在一起放几天之后再吃 。
2、已经剥开的苦柚子是不建议去吃的，吃了对人体没有好处的，还有就是胃酸的人不要吃柚子了 。
3、有些柚子本身就是那样的品种，里面的果实是有点苦的，那样的柚子也很清火，可以用来和其他食物一起拌着吃，也可以泡水喝，下火的效果不会改变的 。
怎样挑选柚子不苦
首先从外观挑选，选上面尖下面宽的柚子，然后是两边大小均匀的，不要选一边大一边小畸形的柚子，那样柚子是很难吃的 。再就看表皮，柚子表皮光滑具有光泽，尽量选取黄色的柚子，青色的一般属于没成熟的，所以不好吃的 。
第二是重量，同样大小的柚子，我们肯定要选择比较重的一个，因为重量就是柚子的水分含量 。水分越多的柚子，就会越好吃 。而干了的就会嚼起来像木渣的感觉 。
第三就是触摸，一般柚子皮厚的就不好吃，好吃的柚子一般皮都是比较薄的 。这时用手按下表皮，如果按下去感觉较硬就说明柚子皮比较薄，按下去比较软就说明柚子皮比较厚 。这时我们就应该选择皮薄的柚子 。
柚子一旦切成食用，就尽量吃完，如果吃不完，就最好用保鲜膜封好，放进保鲜冰箱内 。这样不会流失柚子的水分和营养 。下次食用时，口感还是一样很新鲜的 。
柚子发苦是什么原因产生的原因：
（1）柚子苦主要是由于柚子内的生物苷而导致有苦味 。
（2）在开花授粉的时候，有可能接触到类似苦瓜这些味道比较苦的植物的花粉，结了果会带有苦味 。
（3）有些柚子在生长过程中缺乏营养元素，也会导致有苦味 。
柚子里面含有大量的维生素P，它能够起到强化皮肤毛细孔的作用，同时还可以快速回复皮肤组织，而且它含有的热量是非常低的，因此对于减肥美肤的朋友来说是非常适合的，而且也是一种自然美，在秋季非常适合食用柚子，不但可以补充营养，而且还可以抗秋燥 。
柚子还含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类，不仅有助肝、胃，肺等机能，而且还有清热去火，止咳化痰的功效 。柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效 。
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