食材
- 青菜 5束
- 肉沫 10g
- 蘑菇 2朵
- 油 30g
- 酱油 15g
- 盐 5g
- 味精 2g
- 蒜头 3瓣
1将青菜放入水中洗净，捞起
将青菜放入水中洗净，捞起 。
2切成小段
切成小段 。
3再将要用的蘑菇2朵备好，洗净
再将要用的蘑菇2朵备好，洗净 。
4将洗净的蘑菇切成小块
将洗净的蘑菇切成小块 。
【肉沫香菇的做法 香菇蘑菇肉沫青菜怎么做才好吃】加入点2g左右少量肉沫和5g酱油，搅拌一下，以便入味 。
5取8g肉沫，可以更少些
取8g肉沫，可以更少些 。
6开小火，在锅中倒入30g油，加入2g盐
开小火，在锅中倒入30g油，加入2g盐 。
7油温有点上来后，放入肉沫
油温有点上来后，放入肉沫 。
8快速翻炒
快速翻炒 。
9倒入蘑菇一起翻炒
倒入蘑菇一起翻炒 。
10加入10g酱油，继续炒
加入10g酱油，继续炒 。
炒到蘑菇与肉都有点变色，并确认熟了 。
11将蘑菇与肉沫一起捞起
将蘑菇与肉沫一起捞起 。
12倒入大蒜头
倒入大蒜头 。
13倒入青菜杆子
倒入青菜杆子 。
14加3g盐，大火翻炒
加3g盐，大火翻炒 。
15倒入青菜叶子，翻炒
倒入青菜叶子，翻炒 。如有点干，可以加一点点水煮开 。
16关火，加入味精即可
关火，加入味精即可 。
将青菜从锅中呈起，并在上面浇上之前的蘑菇与肉末即可 。
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