你知道贵州羊肉怎么做吗？今天我们来分享一些关于贵州羊肉的菜谱 。
【贵州羊肉的做法大全窍门贵州羊肉怎么做的菜】
1. 羊肉汤：将羊肉切块，加入姜片、葱段、料酒煮开后撇去浮沫，再加入花椒、盐、胡椒粉等调味品，炖至肉烂即可 。
2. 酸汤羊肉：将羊肉切成薄片，放入开水中焯水后捞出备用 。锅中加入油烧热，放入干辣椒、花椒爆香，再加入葱姜蒜末和豆瓣酱炒香，倒入鸡汤、酸汤、酱油、盐、糖等调味品，煮开后加入焯好水的羊肉片，再煮几分钟即可 。
3. 干锅羊肉：将羊肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制20分钟 。锅中加入油烧热 ， 放入干辣椒、花椒爆香，再加入葱姜蒜末、豆瓣酱、郫县豆瓣酱炒香，放入腌制好的羊肉块煸炒，加入青椒、红椒、洋葱等蔬菜翻炒 ， 最后加入料酒、盐、味精等调味品即可 。
贵州羊肉是一种美味的食材，可以做出很多不同的菜品 。无论是清汤还是干锅，都能让人们感受到浓郁的贵州特色和羊肉的鲜美 。
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