1、调料根据自己喜好来添加，如果喜欢蒜的，可以多放点也无妨 。
2、如果是自己擀面就更好吃了 。
榨菜肉丝面
主料：猪肉350g，榨菜150g，干面200g 。
辅料：葱2根，老抽少量，老酒少许，干红辣椒1个，鸡精少许 。
步骤
1、干面条备用 。
2、猪肉切成丝备用 。
3、葱切段，葱叶切末，干红辣椒切开备用 。
4、榨菜切丝备用 。
5、锅入油，放入葱段和干红辣椒爆出香味 。
6、把肉丝放进去煸炒 。
7、待肉丝变色后加入少许老酒和一点点老抽煸炒 。
8、然后放入榨菜煸炒下 。
9、加放清水煮开，加入鸡精调味即可 。
10、煮好的榨菜肉丝汤倒入大碗备用 。
11、锅入清水，烧开 。
肉丝面的做法大全肉丝面的做法如下：
1、肉用酱油生粉少许糖腌制一下，油热后炒熟捞出；
2、葱姜蒜干辣椒炒香；
3、放入肉丝炒1分钟，加少许蚝油即可 。
4、等水开锅了再下面，煮熟即可 。
肉丝面的做法肉丝面需要的材料有：肉丝、面条、榨菜、盐、油、淀粉、酱油、葱姜蒜等 。
1、将瘦肉切丝，加适量的盐，淀粉，料酒抓腌5分钟 。
2、碗里加入小葱，芝麻油，少许酱油，加入开水腌制 。
3、烧开水煮面条，煮好的面条捞出来沥干水放到准备好的汤底里备用 。
【肉丝面的做法及配料 肉丝面的做法】4、准备炒锅，放适量食用油，油热了放入肉丝炒至变色 。接着加入榨菜丝，翻炒均匀 。
5、炒好的榨菜肉丝可以直接码在煮好的面条上，也可以直接加适量清水，小煮片刻，把煮好的面条加进去 。
6、出锅 。成品如图 。
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