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秋季吃什么蔬菜？胡萝卜：味甘平，食之补脾健胃 。胡萝卜以炖食最好，炒食为良 。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上，而生食、凉拌，人体仅能吸收10% 。
南瓜：南瓜吃起来有点甜，因此很多人以为其脂肪含量比较高 。事实上，相比其他秋季蔬菜，每100克南瓜可食部分的脂肪含量只有0.1克 。过多食用南瓜会引起血糖增高，糖尿病患者要谨慎选择 。实在爱吃的人，最好将南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用 。
黄瓜：每100克黄瓜可食部分的膳食纤维含量仅为0.5克，但鲜黄瓜中含有的纤维素非常娇嫩，既能加速肠道腐坏物质的排泄，又有降低血液中胆固醇的功能 。因此，患有肥胖病、高胆固醇和动脉硬化的病人，常吃黄瓜大有益处，但脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者应少吃 。
秋季吃什么蔬菜？胡萝卜：味甘平，食之补脾健胃 。胡萝卜以炖食最好，炒食为良 。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上，而生食、凉拌，人体仅能吸收10% 。
南瓜：南瓜吃起来有点甜，因此很多人以为其脂肪含量比较高 。事实上，相比其他秋季蔬菜，每100克南瓜可食部分的脂肪含量只有0.1克 。过多食用南瓜会引起血糖增高，糖尿病患者要谨慎选择 。实在爱吃的人，最好将南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用 。
黄瓜：每100克黄瓜可食部分的膳食纤维含量仅为0.5克，但鲜黄瓜中含有的纤维素非常娇嫩，既能加速肠道腐坏物质的排泄，又有降低血液中胆固醇的功能 。因此，患有肥胖病、高胆固醇和动脉硬化的病人，常吃黄瓜大有益处，但脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者应少吃 。
秋季吃什么蔬菜？胡萝卜：味甘平，食之补脾健胃 。胡萝卜以炖食最好，炒食为良 。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上，而生食、凉拌，人体仅能吸收10% 。
南瓜：南瓜吃起来有点甜，因此很多人以为其脂肪含量比较高 。事实上，相比其他秋季蔬菜，每100克南瓜可食部分的脂肪含量只有0.1克 。过多食用南瓜会引起血糖增高，糖尿病患者要谨慎选择 。实在爱吃的人，最好将南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用 。
【秋季应该吃什么蔬菜 秋季吃什么蔬菜 适合秋季吃的蔬菜】黄瓜：每100克黄瓜可食部分的膳食纤维含量仅为0.5克，但鲜黄瓜中含有的纤维素非常娇嫩，既能加速肠道腐坏物质的排泄，又有降低血液中胆固醇的功能 。因此，患有肥胖病、高胆固醇和动脉硬化的病人，常吃黄瓜大有益处，但脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者应少吃 。
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