你知道如何油炸虎皮鸭脚吗？今天我们来分享一下这道美味的家常小吃的制作方法 。
1. 准备材料：虎皮鸭脚、盐、姜片、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉、面粉 。
2. 虎皮鸭脚焯水：将虎皮鸭脚放入开水中焯水去除血水，捞出后用清水冲洗干净备用 。
3. 腌制：将焯水后的鸭脚加入盐、姜片、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉拌匀 ， 腌制30分钟以上 。
4. 油炸：将腌制好的鸭脚均匀地裹上淀粉和面粉 ， 放入预热好的油锅中炸至金黄色即可 。
5. 调味：将炸好的鸭脚放入热水中焯一下，再加入盐、生抽、老抽、白胡椒粉调味即可 。
【虎皮鸭掌怎么炸皮才不硬虎皮鸭脚怎么油炸】虎皮鸭脚是一道美味的家常小吃 ， 制作方法简单易学 。先焯水去除血水 ， 再腌制调味，最后油炸至金黄色即可 。炸好后再焯一下加入调料，口感更佳 。
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