如果身处非常干燥的地方，或者是自己本身是容易上火的体质，又是在比较寒冷的秋冬季节，这时如果想吃干锅土豆片应该怎么办呢？
这道菜上火主要是因为油量较大，所以我们只要采取相应的措施就会最大程度上的减少上火的几率 。我们在做这道菜的时候可以将土豆片进行煎制，而不是过油炸制，这样能使土豆的含油量大大降低；另外就是要注意清淡，少放一些盐，有的朋友可能会说，吃干锅吃的就是那种焦香味十足的重口味，如果又少油又少盐的话，就失去了这道菜本身的吸引力了 。如果是这样，那我们可以通过多喝白开水，多吃新鲜的蔬菜水果来摄取更多的维生素，维生素是抵抗上火的有力武器 。
在秋冬季节，叫上三五好友围坐一起来尽情享受干锅的美味，但是也要注意适量，多喝水，多摄入维生素，晚上不要熬夜，有了这些健康的生活习惯，我们就既可以享受干锅土豆片的美味，同时又不用担心上火的烦恼了 。
干锅土豆片怎么吃更健康
干锅土豆片虽然美味，营养也比较丰富，但是其由于含油量过大，而且其中的饱和脂肪酸较多，所以吃起来相对比较不健康 。那么有什么方法能够使干锅土豆片吃起来更加健康呢？
大家可以参照以下做法来做这道菜 。
1、将土豆切成偏厚的片，放清水里浸一会儿以洗去表面的淀粉，用厨房纸擦干土豆表面水分 。2、青红椒各切成小圈，洋葱切成丝 。3、炒锅加热倒油，待油7、8成热下土豆片，温火煎至金黄色为止 。3、锅中倒入少许油，大火爆香姜蒜和豆瓣酱，倒入土豆片翻炒，加入青椒红椒，加盐（少加点，豆瓣是咸的）、一点热水鄱炒入味关火出锅 。4、点燃酒精干锅，铺上生的洋葱丝，淋上炸土豆片剩下的油 。5、洋葱丝上放下土豆片，即可边烧边吃 。
【干锅土豆片的正确做法视频 干锅土豆片的做法】这样做更加健康的秘诀有三个，一是把土豆片事先在清水中浸泡，这样能洗去表面的一部分淀粉，减少吸油量；二是不炸而改为煎，减少了用油量；三就是在锅底铺上洋葱，洋葱也是吸油的，所以大部分油都被锅底的洋葱吸走了，这样自然更加健康 。需要注意的是锅底的洋葱吸收了大量的油脂，最好不好食用了 。
干锅土豆片的做法有哪些土豆干锅片做法：
1.准备好所有的食材 。主料：土豆2个、莴笋150g、胡萝卜30g、培根2片、青椒1个，辅料：橄榄油适量、豆瓣酱30g、酱油20ml、白糖1g、料酒10m、香油适量、红辣椒2个 。
2.土豆，莴笋，胡萝卜，培根全部切片，青红椒切圈 。
3.炒锅倒少许的橄榄油放入土豆片 。
4.煎至土豆片变透明微黄盛出 。
5.底油爆香葱姜 。
6.放入培根炒香 。
7.加入郫县豆瓣酱炒出香味 。
8.再放入土豆片和胡萝卜继续翻炒 。
9.加入酱油 。
10.加入料酒 。
11.加入白糖继续翻炒片刻 。
12.然后放入莴笋和青红椒圈继续翻炒3分钟 。
13.加少许鸡精，淋入香油 。
14.翻炒均匀关火 。
15.然后盛入干锅，或者放在酒精炉上一起上桌 。
【拓展资料】一、马铃薯（学名：Solanum tuberosumL.），属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米 。马铃薯又名洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等 。在南方一些省份，也叫“冬薯”，因为常在收割完秋季水稻后，在冬季种植 。马铃薯在不同国度，名称称谓也不一样，如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等 。与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物 。马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美国家特别是北美，马铃薯早就成为第二主食 。马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区 。马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等 。中国是世界马铃薯总产最多的国家 。
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