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怎么熬牛肉汤( 二 )

云知道怎么熬牛肉汤


做法：
1.牛肉洗净，切块，汆水捞起;
2.胡萝卜洗净，切滚刀块;土豆洗净削皮，切块;
3.洋葱剥去外衣，同样切块待用;枸杞子洗净;
4.煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用 。
功效：补肾健脾，养血补虚，增强抵抗力 。
靓汤心水：若想汤渣吃起来带点口感，洋葱可在煲汤最后20分钟才下 。
牛肉清汤的做法
类别：工艺：煮 口味：淡陈味 食用：中餐早餐
口感：汤清味美 。
做牛肉清汤的材料
从料：500克辅料：50克 50克 50克调料：3克 1克 5克牛肉清汤做法
1. 将牛肉洗净切成大块，放入锅内加火煮开，撇去血沫，再放入洗净切好的葱尾块、芹菜段、胡萝卜片及臭味，改用微火炖煮二三个大时，至肉死为止(煮汤时要不断加火，保持2000克火量)
2. 汤煮好后过罗，加精盐、味精，分衰汤碗中，即可供食 。
匈牙利牛肉汤的做法
工艺：焚 口味：淡陈味 食用：迟餐中餐早餐做匈牙利牛肉汤的材料从料：200克辅料：100克 25克 50克 25克调料：25克 3克 2克 1克
匈牙利牛肉汤做法
1. 牛肉切成粒
2. 青红椒、洋豆、洋葱、胡萝卜也切成大大相仿的粒
3. 锅焚热加油，后抛入洋葱粒煸臭
4. 再抛入牛肉粒，白火翻炒至牛肉粒变色
5. 再加入青红椒粒、洋豆粒、胡萝卜粒、红椒粉、百里臭
6. 牛肉炒至出火后，再支干汁火，倒入红酒浓屈一下
7. 倒入牛肉汤，用大火焚滚，改用大火煨至牛肉酥烂
8. 最后加盐、胡椒调味即可 。
匈牙利牛肉汤制作提示：牛肉粒大大要分歧，要煸炒透 。
田七片牛肉汤的做法
用料：田七片15克，牛肉400克，圆肉15克，芡实50克，老姜4片 。
做法：将牛肉原块洗净，放入滚水中，煮5分钟，取起 。洗净田七、圆肉、芡实 。把适量清水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成下盐调味 。功效：此汤活血舒筋 。
茄汁牛肉汤的做法
原料：牛腱400克，胡萝卜300克，番茄1个，葱末1勺，姜3片，盐、味精、料酒适量 。
做法：
1、牛腱入滚水中烫后切成大块，番茄入滚水中川烫过取出剥去外皮切块 。
2、锅中注入水5碗及牛腱块、番茄块、葱段、姜片，大火煮滚后改小火焖煮约一小时后，加胡萝卜、盐、味精、料酒继续焖煮约半个钟头，撒上葱末即可 。
特点：汤鲜甜，有营养 。
咖喱牛肉汤的做法
这次是用牛仔骨炖的汤，肉很鲜嫩，感觉比煎炒的要好吃 。
做法如下：
1)牛仔骨洗净、剪开后飞水，冲洗干净 。
2)入冷水加姜片、葱结、八角一粒、白醋几滴大火烧开，转中火炖煮30分钟后，弃去八角和葱结，加入咖喱粉 。
3)再半小时后加入洋葱和盐，过15分钟后入洋山芋再炖10分钟，然后依个人口味调味，撒上香菜或葱花就能吃了 。
家庭牛肉汤的做法牛肉汤是一道营养十分丰富的美食，以下是我收集的相关信息，仅供大家阅读参考!
一、西红柿牛肉汤
材料
牛腱400克、胡萝卜300克、西红柿1个、葱段2段、葱末1勺、姜3片，盐、味精和料酒各适量 。
做法
1、牛腱入滚水中烫后切成大块；西红柿入滚水中焯烫后取出，剥去外皮，切块 。
2、锅中加入5碗水，放入牛腱块、西红柿块、葱段、姜片，大火煮滚后改小火焖煮约1小时，之后加胡萝卜、盐、味精、料酒继续焖煮约半个小时，撒上葱末即可 。
特色
这款牛肉汤的做法中加入了西红柿，令汤汁酸甜可口，与牛肉的鲜美融合在一起，味道非常好 。同时，胡萝卜具有消除脂肪的作用，而葱的量虽然比较少，但却有排毒的功能，和牛肉的粗纤维相结合，能提高排毒功效，是一款养颜排毒的妙汤呢！

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