香菜|早餐不愁吃什么了，做一份简单快手的鸡蛋饼，比买的好吃( 二 )
【小贴士】：
1、此款蛋饼非常软嫩 ， 水分不能过多 ， 若是容易碎 ， 可以再调入少许面粉 。需要小火煎 ， 转动锅子摊平后 ， 过程中避免动它 ， 未成形前容易碎掉 。 小火煎既能避免焦底 ， 也可确保蛋饼成型 。
2、鸡蛋饼的厚薄根据水量来决定的 ， 如果你想吃比较薄的饼 ， 面糊就调稀一点 ， 喜欢吃厚实一些的鸡蛋饼 ， 可以少放一些水 ， 鸡蛋也是一样 ， 喜欢吃鸡蛋多加1个2个的也没什么问题 。
3、不喜欢吃香菜的 ， 就把香菜换成小葱或者是黑芝麻都行 。
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