海葡萄是什么？海葡萄为冲绳独有的海藻 ， 低热量 ， 不含胆固醇 ， 只在零污染的干净水域生长 ， 粒粒晶莹碧绿 ， 宛如青葡萄 ， 可以生食 ， 口感似蟹子 。下面来了解海葡萄的功效 。
海葡萄是日本冲绳的特产 ， 它不仅可以吃还可以美容 ， 今天5号网小编就要为大家介绍一下 ， 海葡萄是什么?海葡萄的功效有哪些?
海葡萄是什么
海葡萄为冲绳独有的海藻 ， 低热量 ， 不含胆固醇 ， 只在零污染的干净水域生长 ， 粒粒晶莹碧绿 ， 宛如青葡萄 ， 可以生食 ， 口感似蟹子 ， 虽然东南亚的越南、菲律宾、印尼等地也有相似葡萄藻类 ， 但因水域及水质的不同 ， 品种、质量大不相同 ， 其营养价值远不是其它产区所能媲美 。
海葡萄的营养价值
【海葡萄最好不要吃 海葡萄是什么东西】长茎葡萄蕨藻主要成分是多糖和纤维(59.52%) ， 蛋白质含量(14.37%) ， 氨基酸组成均衡且种类齐全 ， 呈味氨基酸占总氨基酸的(47.86%) ， 脂肪含量较低且多为不饱和脂肪酸(1.8%) ， 矿物质和维生素含量丰富 ， 其中钠、镁、钾、钙等含量都较高 ， 还富含磷、铜、硒等微量元素 ， 长茎葡萄蕨藻已检出的16中氨基酸当中包括人体不能合成的7种必需氨基酸 ， 只缺少色氨酸(Trp)。
海葡萄的功效
长茎葡萄蕨藻是一种营养丰富的食用绿藻 ， 含人体所需的多种营养物质 ， 具有抗氧化、抗癌、抗肿瘤、净化血液等作用。海葡萄含矿质元素 ， 具有美容强身的功效 。相关的研究报道表明 ， 海葡萄具备抗御细菌与真菌的特性 ， 常被用于治疗高血压与风湿症 。
1. 海葡萄含有丰富的PUFA、DHA、EPA、ARA ， 可预防痛风、高血压和糖尿病;
2. 海葡萄富含多糖体 ， 可以活化免疫细胞 ， 抗肿瘤及防止肿瘤细胞转移;
3.海葡萄纯天然抗氧化剂 ， 其含有的β胡萝卜素能有效消除自由基 ， 防止动脉粥样硬化及脑血栓等疾病;
4.海葡萄所含的ω-3脂肪酸与ω-6脂肪酸 ， 能够延缓衰老 ， 消除疲劳 ， 提高免疫力;
5.海葡萄富含的天门冬氨酸 ， 能够有效保护心肌 ， 增强肝脏功能;
6.海葡萄含有钙、镁、硒、铁、钾、锌等多种矿物质 ， 其中的硒元素具有抗癌、抗氧化及解毒、排毒的功效 。
海葡萄怎么吃
1.海葡萄不能烹煮 ， 即便在水里泡着也会变得软绵绵 ， 失去脆度;
2.在日本 ， 通常把海葡萄淋上醋酱油或做成寿司食用 ， 吃它的原汁原味 ， 海葡萄也是鲔鱼生鱼片及其他海鲜的最佳搭配;
海葡萄怎么保存
海葡萄适合在20℃-30℃常温短期保存 ， 太热或太冷都极易损坏 。放入冰箱冷藏会变得干扁 ， 海葡萄在无光的状态下 ， 有时会变成白色 ， 所以还要放在透明的容器里保存 。
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