首先,这里有一个问题,它能祛湿吗?
古人告诉我们:薏仁红豆是能祛湿的
《本草新编》:薏仁最善利水,不至损耗真阴之气,凡湿盛在下身者,最宜用之 。
《本草经疏》:小豆健脾燥湿,故主下水肿胀满,止泄,利小便也 。
但是红豆,不能随便选,《本草纲目》称:赤小豆以紧小而赤黯色者入药,其稍大而鲜红淡色者,并不治病 。也就是说,选红豆,其实是我们现在的“赤小豆”,瘦小暗红色那种 。
生薏米,性微寒,人体忌寒,湿气重的体质,再吃生薏米,就会变成湿寒体质,完全是反作用,生薏米经过烘焙后,去掉了原有的寒性,性质变温和,更适合食用,所以要烘烤薏米,才能达到预期效果哦 。
很多人直接用赤小豆和薏米煮水,由于两者质地较硬,很难煮烂 。所以在煮之前可以用热水浸泡2小时,这样更易煮烂,营养更易被人体吸收 。
材料选好就可以开做,准备好食材,赤小豆150g、薏米150g、水适量 。
1. 首先把准备好的薏米倒入锅中调中火,不要放油,翻炒2-3分钟 。
2. 将炒好的薏米和赤小豆倒入一个大碗中,再倒入适量的开水浸泡2小时 。
3. 浸泡好后,稍微用清水洗一洗赤小豆和薏米 。然后倒入高压锅中 。
4. 高压锅选择豆类键,煮半个小时左右就好了 。没有高压锅,其他锅煮1个小时左右,期间要不断的用勺子搅动,避免粘锅,煮到薏米和赤小豆软烂就可以关火了 。
这就是“红豆薏米水”的正确做法,湿气重的孩纸们赶紧收藏做一下吧~
您好,很高兴回答这个问题!
红豆和薏米是非常常见的成分,但是它们非常有利于除湿 。烹饪时,提前四个小时浸泡红豆和约伯的眼泪,然后将它们洗净、放入锅中,加水,然后将其他材料放入锅中,用大水煮沸 。之后,关掉火,盖上盖约30分钟 。转到低热,煮大约30分钟 。虽然薏米和红豆很好,但是在日常生活中不能过量食用,否则对 健康 不利!
红豆薏米水怎么样煮才能起到除湿的效果红豆与薏米是食物,同样也能入药,属药食同源的食物 。
红豆,在中药里称作为“赤小豆”,也有明显的利水,消肿,健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,因此它还能补心 。
薏米,在中药里称“薏苡仁”,《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气 。
现代人精神压力大,心气虚,饮食不节,运动量少,脾虚湿盛,既要祛湿,又要补心,还要健脾胃,薏米红豆粥具有减肥的功效,常服可减肥瘦身 。薏米红豆粥祛湿邪,湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本,而薏米红豆汤是治湿邪最好的食物 。
轻度的湿气,用红豆薏米还有效,湿气过重时,实际上用这两味料的效果就不那么理想了 。何况,湿浊特性是蔫腻粘滞,湿不是单独出现,而是与其他并邪纠缠在一起,如果是湿热比较重的情况,本身调理湿热,是要看湿重还是热重,哪个重先调理哪个,这时候这两位料可以说除了添乱什么用都没有,而且还可能因为其耗津伤阴,致使火热内郁,炼津为痰,痰饮内停,更加难以调理 。
所以,准备用红豆薏米粥袪湿之前,最好要先找个中医医生确定一下 。
煮粥前的准备:生薏米性偏凉,如果适当炒薏米成熟薏米,会加强健脾祛湿的作用,并且性偏温 。
一、用小火把薏米炒一下,微熟即可 。
二、红豆清洗干净后要提前浸泡2–4小时以上,煮粥的效果比较好 。
三、身体虚寒、或者本来就腹泻的朋友要适量食用 。
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