铸铁锅适合做什么菜 铸铁汤锅可以做什么菜
【铸铁锅适合做什么菜 铸铁汤锅可以做什么菜】
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铸铁锅适合做什么食物 铸铁锅适合做的食物1、铸铁锅能做酸性食物,酸性食物不是指含有酸性物质的食物 。
2、铸铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的,传热慢,传热均匀,但锅环厚,纹路粗糙,也容易裂;精铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成,具有锅环薄,传热快的特点 。
3、铸铁锅具有一个特性,当火的温度超过200℃时,铸铁锅会通过散发一定的热能,将传递给食物的温度控制在230℃,而精铁锅则是直接将火的温度传给食物 。对于一般家庭而言,使用铸铁锅较好点 。因为铸铁锅的优点,由于是精铁铸成,杂质少,因此,传热比较均匀,不容易出现粘锅现象;由于用料好,锅内温度可以达到更高;档次高,表面光滑,清洁工作好做
4、与普通所谓无烟锅、不粘锅相比,其特有的锅体无涂层设计从根本上杜绝了化学涂层和铝制品对人体的危害,在保持不破坏菜肴的营养成份的情况下使全家尽享健康与美味 。
Staub珐琅铸铁锅适合煮什么样的菜staub珐琅铸铁锅很适合做炖菜啊、干锅虾啊、石锅拌饭、熬汤熬粥之类的,我上礼拜用staub珐宝的珐琅铸铁锅炖了一锅羊肉汤,真的超美味的,你可以先用食用油润一下它的珐琅内层,然后倒入羊肉、炒好的洋葱和胡萝卜以及水,烹饪时先用小火预热一下,然后用中火等锅开了,立刻小小火焖煮 。用这个锅比用砂锅炖出来的汤更加入味,而且不易糊锅,真的很不错 。
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铸铁锅做什么菜好吃铸铁锅做什么菜好吃?铸铁锅炒那个青菜这一类的最好吃啊,另外它炖煮汤的时候也是比较好吃的 。
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