【夏季饮食养生知识 夏季九个饮食小常识 多糙少精护血管】
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夏季烈日炎炎，高温天气让人出现了各种不适症状，人们的生活质量普遍下降，生活规律也很混乱 。所以在夏季要注意做好养生工作，注意调整饮食，那么，在夏季都有哪些饮食养生的小常识呢?下面小编给大家介绍夏季九个饮食小常识，让你健康过夏，一起来看看 。
1、巧妙饮食，抵御夏困
“夏无力”使人身体疲乏，精神不振，应多吃红黄色和深绿色的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，对恢复精力，消除夏天困很有好处 。
2、多糙少精保护血管
目前冠心病、脑梗死等心脑血管疾病的发病率日渐升高，已成为国人的“头号杀手” 。除了传统的高血脂、高血压、高血糖等“三高”外，还有一大祸根，那就是高同型半胱氨酸血症 。
专家研究发现，一种称为同型半胱氨酸的物质，如果在血液中的浓度过高，就会引起人的动脉硬化，最终导致心肌梗死、脑中风以及老年痴呆症 。而血液中的同型半胱氨酸之所以会升高，越来越多地吃精细加工的食品就是原因之一 。
3、多绿少白益寿延年
营养学家分析了各种蔬菜的养分，发现一个规律：蔬菜的营养价值与其颜色深浅有关 。颜色愈深的蔬菜，维生素与胡萝卜素含量越多，反之就越少 。按此规律排出的顺序是：绿色蔬菜、红黄色蔬菜、白色蔬菜 。
绿色蔬菜富含钙质，叶酸与维生素C的含量也很高，此外，具有抗癌防病作用的叶绿素尤其多 。
4、夏季饮食，养肝为先
夏季人体阳气很重，这样会严重影响人体的脾，因此在夏季人们很容易出现脾胃欠佳的现象 。
可能会导致各类因肝引起的疾病，营养专家建议应多吃一些性味甘平，且富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，有利于发寒散邪，扶助阳气，饮食需遵循以下几点：
第一，应适当吃些温补阳气的食物，如：葱、姜、蒜、韭菜、芥末等;脾胃不好的人应少吃性寒的食物，如：黄瓜、茭白、莲藕等，以免阻止阳气生发 。
第二，脾胃不好的朋友在饮食上宜甘不宜酸，因为酸味的食品会让你的肝气更旺，等同于火上浇油，更影响人体健康 。
第三，适当多吃护肝的食物，如：大枣、山药、枸杞等，以健脾胃之气 。
5、 饮食清淡，多吃蔬菜
夏季人们多发口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮肤病等，这些均是因为新鲜蔬菜吃得少而造成的营养失调 。因此，营养专家建议人们一定要多吃蔬菜，如生菜、芹菜、油菜、大白菜、香椿、四季豆等 。
亦可适当吃些荠菜、马齿苋、蒲公英、车前草、榆钱等野菜 。它们生长在郊外，污染少，且吃法简单，营养丰富，保健功能显著 。
在盛夏汤水应以萝卜、海带、冬瓜和番茄汤为主，汤应以清淡、味鲜为好 。
6、水和蜂蜜，巧化春燥
夏季，干燥的天气容易消耗掉人体内的水分，容易出现急躁、上火等春燥反应 。所以，夏季多喝水是第一要务 。《本草纲目》上记载，蜂蜜有“清热、解毒、润燥”等功效，是“健康长寿的妙药” 。早上起床喝一大杯温蜂蜜水，对化解“春燥”很有好处 。
7、多禽少畜护心脏
对于肉食，人们大多又爱又怕 。爱是因为它营养丰富，口感良好;怕是因为其脂肪含量高，容易与高脂血症乃至冠心病、中风、糖尿病等疾病挂钩 。如何解决这个难题呢?窍门之一就是多吃禽肉少吃畜肉 。
与猪、牛、羊等畜肉比较，禽肉虽同属动物性脂肪，但所含脂肪的结构却不相同 。畜肉脂肪中饱和脂肪酸多，胆固醇也高，而鹅、鸭、鸡等禽肉不仅脂肪较少(仅为前者的1/4～1/3)，而且所含脂肪的结构更接近于橄榄油，故有保护心脏的作用 。
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