你是否经常在炸油炸猪脚时，遇到油崩的问题？那么该怎样做才能让油炸猪脚不崩油呢？
1.选择适合的锅和油温：选择深度足够的锅，并控制好油温 ， 一般在160℃-180℃之间 。
2.提前处理猪脚：将猪脚洗净切块 ， 用清水泡一段时间后再煮至热水中去除血水 。
3.裹上面粉：将煮熟的猪脚块裹上面粉，可以增加外层的酥脆感 。
4.分次下锅：不要一次性放入所有猪脚块，应分次下锅，每次放入适量的猪脚块 。
5.翻炸均匀：炸制过程中，要不断翻动猪脚块，使其炸均匀 ， 同时也避免了油崩的产生 。
【怎样油炸猪脚油炸猪脚怎么不崩油】通过选择适合的锅和油温、提前处理猪脚、裹上面粉、分次下锅以及翻炸均匀等方法，可以让油炸猪脚不崩油，同时也能保证猪脚的口感和美味度 。
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