【野生水芹菜能吃吗】水芹是伞形科，水芹属多年生草本植物，茎直立或基部匍匐 。基生叶有柄，基部有叶鞘，叶片轮廓三角形 。复伞形花序顶生，无总苞，伞辐不等长，直立和展开，萼齿线状披针形，花瓣白色，倒卵形，有一长而内折的小舌片，花柱基圆锥形，直立或两侧分开 。可当蔬菜食用，其味鲜美，民间也作药用 。
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