7、菠萝
菠萝味美汁多，令人馋涎 。 但菠萝中含有菠萝蛋白酶，有过敏体质的人吃了就会发生过敏反应，引起菠萝病 。 一般吃后15分钟到1小时内发生腹痛、吐泻、头昏，皮肤潮红、发痒，有的起荨麻疹 。 患者四肢、口唇发麻，严重者呈呼吸困难甚至休克 。
一旦出现过敏反应即应送医院施治，使用扑尔敏、苯海拉明等抗组胺药物;严重者使用皮质激素及其他综合治疗 。
预防菠萝病的办法是：先将菠萝削皮，挖掉果丁，然后切片，在盐水中浸泡30分钟以破坏菠萝蛋白酶，这就可避免发病 。 既往吃菠萝发生过敏反应者，则以忌吃为宜 。
8、橘子
柑橘是人们喜爱的水果，但吃得过多周身皮肤就会呈橙黄色，尤以手掌、脚掌、鼻唇沟、鼻孔周边更为明显，这种现象医学上称为胡萝卜素血症或叶红质血症，也称皮肤橙黄病 。 一些进食过多胡萝卜、番茄、南瓜的人也可发生此病;因这些食物含有胡萝卜素(叶红质)，若进食过多，血中胡萝卜素便明显增多，而肝脏又不能把多余的胡萝卜素转化为维生素A，于是，皮肤内的胡萝卜素含量明显增高，使皮肤呈现橙黄色 。
橙黄病虽非严重疾病，但常被误认为是肝炎而引起恐慌 。 本病皮肤发黄，但巩膜却不黄，血中胆红质也不增高，故可资鉴别 。
预防措施是避免吃过多的柑橘或上述食物 。 若出现皮肤发黄，即应停吃上述蔬果，并大量饮水，增加尿量，一般数日内即可退黄 。
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