鸭蛋煮8到10分钟就熟 。煮鸭蛋之前先清洗一下外表皮，然后开水下锅 。当煮鸭蛋时间适当时，蛋清凝固，蛋黄微微凝固而没有溏心，颜色金黄 。这时的鸭蛋口感好，营养完整，而且安全性高 。当鸭蛋煮到8分钟以上时，蛋白质渐渐变性，口感持续下降 ， 营养损失加重 。
【鸭蛋要煮多久才熟】鸭蛋煮8到10分钟就熟 。煮鸭蛋之前先清洗一下外表皮，然后开水下锅 。当煮鸭蛋时间适当时，蛋清凝固，蛋黄微微凝固而没有溏心，颜色金黄 。这时的鸭蛋口感好，营养完整 ， 而且安全性高 。当鸭蛋煮到8分钟以上时，蛋白质渐渐变性，口感持续下降 ， 营养损失加重 。
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