4、蓝莓中的天然花青素是最有效的抗氧化剂 。USDA的研究显示，在人们经常食用的的40多种水果和蔬菜中，蓝莓抗氧化能力最强 。
适宜和禁忌
适宜：体虚者、心脏病人群
蓝莓中富含花青素，有增强抵抗力、抗氧化、保护视力的作用，适宜于爱美的女性、儿童、上班族、电脑族、老年人以及体虚、心脏病患者 。
禁忌：腹泻、糖尿病患者等
1、蓝莓有通便利便的功效，腹泻患者食用蓝莓会加重情况 。
2、蓝莓中含有一定的糖分，所以糖尿病人不宜食用蓝莓 。
3、由于蓝莓含有草酸盐，当草酸盐积聚太多在体液的时候，会有结晶的现象，会对身体有害 。因此当肝脏或胆囊未治愈的患者避免摄入太多蓝莓 。
母婴宜忌
孕妇可以食用 。
蓝莓中富含的花青素，能保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害，改善孕妇睡眠，还能清除体内有害的自由基、防止皮肤皱纹的提早生成，帮助孕妇美容 。
婴幼儿可以食用 。
蓝莓富含抗氧化剂和类黄酮，对婴儿的大脑和泌尿系统有好处 。蓝莓中所含花青素，能促进眼部血液微循环、维持正常眼压，有改善幼儿视力的作用 。
蓝莓的功效和作用及禁忌2吃蓝莓的好处
降低血糖：身患糖尿病的盆友能够多吃一点蓝莓，它有利于降低血糖 。大伙儿能够每星期吃五分蓝莓，坚持不懈两月可明显改进血糖调节工作能力 。
增强免疫：身体的大部分病症全是和氧自由基相关，早已有研究表明了，蓝莓中带有的原花青素能够提升人体免疫系统，提高人体免疫力，对这种病症有立即或间接性的防止功效 。
防止癌症：蓝莓中的原花青素还可以保证防止肿瘤的实际效果，每日吃一杯就可以做到防癌作用 。
健壮骨骼：蓝莓中含有营养元素锰，对骨骼生长具有主导作用 。研究发现，喜爱吃蓝莓的少年儿童，其骨质增生相对密度高过不吃蓝莓的少年儿童 。
瘦身减肥：蓝莓热量低，不容易造成长胖 。并且，蓝莓中含有的多酚类物质可降解性腹部赘肉，有利于瘦身减肥 。
避免膀胱炎：蓝莓中的一些成份可避免病菌粘附于膀光壁，避免膀胱炎和尿道感染 。研究发现，每日吃1把蓝莓就有利于改进尿道感染病况 。
提高睡眠质量：蓝莓中的原花青素可以通过血脑屏障，促使中枢神经不被氧化，可以令脑组织作用更为平稳，提高身体的氧气含量，提高睡眠质量品质 。
提升人的大脑魅力：有研究表明多吃蓝莓能够减缓人的大脑衰落并增强记忆力 。这是由于蓝莓中的强黄酮类物质可以消除人的大脑中堆积的有害物，进而维护人的大脑，去日本被蓝莓被称作“聪慧之果” 。
吃蓝莓的忌讳有什么
1、食可而至：每日不可以过多的服用蓝莓，每日吃10-20颗就可以 。由于蓝莓之中会带有一些草酸盐，假如过多的服用，很有可能会在大伙儿的身体产生结晶，反倒会对大伙儿的人体导致一些不必要的损害 。
2、腹泻者慎吃：蓝莓归属于一种高营养成分成分的新鲜水果，并且蓝莓可以合理的具有通利便捷的作用 。针对一些腹泻病人而言，会比较严重的家里病况 。因此一些腹泻者是慎食的\’ 。
3、糖尿病患者慎吃：蓝莓之中也是会带有一定的糖份的，因此针对一些糖尿病患者而言是不宜吃蓝莓的 。
4、肾脏功能或胆囊疾病慎吃：身患这类病症的病人理应防止吃太多的蓝莓，很有可能会加剧病况的病症 。
5、不可以与奶制品一起吃：蓝莓之中也会出现一些成份，也比较严重的造成蛋白出现凝结的状况，因此牛乳和奶制品不是可以一起服用的 。
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