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薏米需要泡多久

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【薏米需要泡多久】

薏米需要泡多久


薏米煮之前需要泡多久需要洗
清水洗净后，需要温水浸泡2-3小时，浸泡的目的是避免久煮不熟 。
如果天气不热，可以前一天晚上清水洗净后，用清水浸泡一晚上 。
拓展资料
薏米的好处
夏季天气炎热、雨水多、湿气弥漫，人体容易患上“暑湿病”，出现发热恶寒、出汗、头晕头痛、呕恶泄泻、舌苔白腻等症状 。薏米对于暑湿病有较好的缓解作用，薏米粥是夏季不可多得的祛湿消暑佳品 。
薏米又称薏苡仁，用草本植物薏苡的种仁制成 。中医认为，薏米味甘、淡，性微寒，归脾、胃、肺经，虽寒而不伤胃，健脾而不滋腻，具有利水渗湿、健脾止泻、除痹排脓等功效，常用来治疗因脾胃虚弱、水湿内停而引起的食欲不振、消化不良、脘腹胀满、泄泻水肿等症状 。
薏米不仅是除湿良药，也是食疗佳品 。薏米的营养价值很高，有“世界禾本科植物之王”的美誉 。现代研究发现，薏米中含有薏苡仁油、薏苡仁酯、植物固醇等多种成分 。薏苡仁油能阻止或缓解横纹肌挛缩，其脂肪油有解热、镇静、镇痛的作用 。薏米中含有维生素B1、维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，对由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用 。
薏米常做熬粥之用，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，是体弱者的补品 。不过，经期妇女或孕妇最好不吃薏米，因为薏米对子宫平滑肌有兴奋作用，可以促使子宫收缩，有诱发流产的可能 。另外，煮薏米时不要放碱，因为碱会破坏薏米所含的维生素 。
一碗薏米粥解除暑湿忧–人民健康网–人民网
薏米要泡多久才能煮薏米煮之前需要用温水浸泡2至3小时 。
薏米的质地比较坚硬，如果薏米不提前浸泡直接煮的话，熬粥花费的时间要长一些，当然也和用什么器具熬有关，如果用普通砂锅煮薏米的话，大概需要2小时左右才能勉强煮熟 。
而薏米粥嚼起来可能会有夹生、咬不动的情况，但是如果用高压锅煮粥，所花费的时间相对要短一些，在不尝的前提下判断薏米是否煮熟，可以通过薏米是否开花熟烂来判断 。
薏米选购注意事项
1、选有光泽的薏米：要看薏米是否有光泽，有光泽的薏米颗粒饱满，这样的薏米成熟得比较好，营养也最高 。
2、看薏米的颜色：好的薏米颜色一般呈白色或黄白色，色泽均匀，带点粉性，非常好看 。
3、品薏米的味道：上品薏米味道甘淡或微甜，吃起来口感清淡 。
以上内容参考-薏米
薏米要泡多久才能煮清洗干净后，需要用温水浸泡2-3个小时，目的是避免长时间浸泡 。若天气不热，可于前天晚上洗完澡后，在水中泡上一夜 。
薏米的益处
夏天天气炎热，雨水多，湿气大，人体易患“暑湿病”，表现为发热恶寒，出汗，头昏眼花，呕吐腹泻，舌苔白腻 。薏米对暑湿病有较好的缓解作用，薏米粥是一种不可缺少的夏季除湿消暑佳品 。
也叫薏苡仁，是草本植物薏米仁的种仁做成的 。中医药学认为，薏米味甘、淡，性寒，归脾、胃、肺经，虽寒而不伤胃，健脾不腻，有利水渗湿，健脾止泻，除痹排脓等功效，常用于治疗脾胃虚弱，水湿内停所致的食欲不振，消化不良，脘腹胀满，泄泻水肿等症 。
它不仅是祛湿的良药，也是食疗的佳品 。其营养价值极高，有着“世界禾本科植物之王”的美誉 。现代化的研究发现，薏米中含有很多的成分，如薏苡仁油，薏苡仁酯，植物甾醇等 。薏苡仁油可抑制或减轻横纹肌挛缩，其脂油具有解热、镇定、止痛之功效 。富含维生素B1、维他命 E，是美容食品，常吃可保持肌肤光泽细嫩，消除痘痘、色斑，改善肤色，对病毒感染引起的疣等有一定疗效 。

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