中国十大臭味美食世界上十大最臭的食物( 二 ) _云知道

TOP5——霉千张在很多人眼中，千张豆皮永远是那种清香淡雅的香味，吃起来也筋道馥香，是很多人喜欢的一种食材。
如果这样说，那只能说明你没有吃过绍兴的“霉千张” 。这种经过酸化、霉变等一系列制作工艺的千张，是豆皮中的经典之作，被称为“宫庭奇菜” ，只是有些人吃不惯霉千张的味道。
TOP4——螺蛳粉

螺蛳粉是广西柳州地区的特色小吃，是获得国家地理标志商标的经典美食，因其辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，入选了第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
螺蛳粉的臭味来自于很重要的一种调味配料，那就是酸笋，其独特的臭味让很多人退避三舍。
TOP3——臭鳜鱼一说起安徽的经典名菜，人们首先会想到“黄山臭鳜鱼” ，是徽州菜的传统名菜与代表菜品之一。徽州臭鳜鱼也是一种闻起来臭，但是，只一口就会让你爱上的经典名菜。
相传在外经商的徽州人把最鲜美的鳜鱼带回家给亲人品尝，路途炎热，虽然加了食盐进行腌制，但是闻起来还是比较臭。商人的妻子不舍得扔掉，便烧来品尝，却出奇的鲜香，从此徽州臭鳜鱼便闻名天下。
TOP2——臭豆腐

如果说起我国哪种小吃最有辨识度，让人们隔着很远就知道非它莫属，那一定是“臭豆腐” 。
在全国各地的大街小巷，现在都有经营臭豆腐的摊贩，根本不用招牌，喜欢吃臭豆腐的人隔着很远也能寻味而来。
臭豆腐最著名的产地是长沙与南京，基本大同小异，还有一种与臭豆腐异曲同工的食品，那就是“青腐乳” ，也是一种“闻着臭，吃起来香”的小吃。
TOP1——霉苋菜梗在很多人眼中，最臭的食物非“臭豆腐”莫属；非也，比臭豆腐更臭的食物那就是霉苋菜梗。因为，臭豆腐臭在其表；而霉苋菜梗却臭在其里，从表到里臭得透彻。
霉苋菜梗是浙江绍兴的传统地方特色名菜，在著名的绍兴三臭中，臭豆腐、臭冬瓜只能给霉苋菜梗作配角。