蔬菜汤|一日三餐有守则,早餐要吃好,你吃对了吗?( 二 )


总的来说 , 这样的吃饭顺序可以控制肉类等动物性食物的摄入量 , 保证蔬菜和水果的摄入量 , 提供大量的抗氧化成分 , 并维持动物性和植物性食物的平衡 。
用一句话概括就是改变用餐小顺序 , 确保身体大健康 。
下面咱们逐一看一看早午晚餐的饮食守则 。 首先早餐要吃好 。
早餐守则第一条 , 每天都要吃早餐 。
蔬菜汤|一日三餐有守则,早餐要吃好,你吃对了吗?
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早餐作为一天的第一餐 , 可以提供充分的能量和营养素 , 对保障身体健康、提升工作和学习效率有着不可替代的作用 。
有研究表明 , 儿童不吃早餐导致的能量和营养素摄入的不足 , 很难从午餐和晚餐中得到充分补充 。 同样道理 , 成人不吃早餐除容易引起能量不足及营养素缺乏外 , 还会导致胃炎、胃溃疡、胆石症等疾病 。
所以呀每天都要吃早餐 。
早餐守则第二条 , 早餐要提供足够的能量 。
一般来说 , 蛋白质、脂肪和碳水化合物的功能比越接近1:0.7:5 , 越能使整个上午血糖都维持在平稳水平 。
【蔬菜汤|一日三餐有守则,早餐要吃好,你吃对了吗?】进而满足大脑对血糖供给的要求 , 保证上午的工作或学习效率 。 如早餐可选择一个馒头 , 一个鸡蛋 , 一杯豆浆 , 一些新鲜蔬菜 , 再吃点水果 , 以满足能量的需要 。 那馒头呢我们可以替换为面包、面条和粥等等 。
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早餐守则第三条 , 要保证营养充足 。
种类多 , 搭配合理是吃好早餐的先决条件 。 通常我们的早餐最好包含谷类、动物性食物、奶及奶制品、蔬菜和水果四类食物 , 这说明早餐营养充足 , 若不足两类或以下 , 则早餐的营养不充足 。
早餐守则第四条 , 早餐也要讲究时间 。
健康早餐除注重种类和能量外 , 吃早餐的时间也是有讲究的 , 一般选择在起床半小时后为宜 , 可安排在6.30至8.30分 。
早餐守则第五条 , 速食早餐应少吃 。
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早上一个汉堡 , 两个炸鸡翅 , 吃起来方便又快捷 。 那么这类速食早餐到底好不好呢?实际上这类早餐具有高脂肪、高热量的特点 , 存在缺少维生素、矿物质、膳食纤维等问题 。 长期吃这种速食早餐 , 容易导致营养过剩和肥胖 。 同时油炸类的食品也会对身体造成危害 , 因此 , 应避免吃速食早餐 。
如果必须使用的话 , 建议再增加新鲜蔬菜和水果的搭配 , 以确保营养均衡 , 同时增加上午的运动量 , 消耗多余的能量 。
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