酱香鸭腿是一道美味的传统菜肴，但是如何调制出口感好、香味浓郁的酱香鸭腿却不是那么容易 。本文将为大家介绍酱香鸭腿怎么调 ， 让你轻松做出美味的酱香鸭腿 。
【酱香鸭腿窍门酱香鸭腿怎么调】1. 鸭腿怎么处理
在调制酱香鸭腿之前，首先要对鸭腿进行处理 。将鸭腿洗净后，用刀在鸭皮上划几刀，然后将鸭腿放入开水中烫一下 ， 取出后再用清水冲洗干净，这样可以去除鸭腿上的脏物和异味 。
2. 调料准备
酱香鸭腿需要的调料有生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、冰糖、八角、桂皮、花椒等 。其中生抽和老抽的比例要掌握好，一般是1:1或者2:1的比例 ， 可以根据自己的口味适量调整 。
3. 调制过程
将处理好的鸭腿放入锅中，加入调料和适量的水，用中小火煮至鸭腿变软即可 。在煮的过程中要注意火候，不要让酱汁烧焦或者太干，需要时常搅拌 。
4. 烤制鸭腿
将煮好的鸭腿取出，晾凉后刷上一层蜂蜜 ， 放入预热好的烤箱中，以200度左右的温度烤制20-30分钟即可 。
酱香鸭腿是一道美味的传统菜肴 ， 调制方法需要掌握好比例和火候，才能做出口感好、香味浓郁的酱香鸭腿 。
推荐阅读
- 新鲜猪肉饺子馅的做法窍门 新鲜猪肉怎么做成馅
- 番茄鸡蛋的制作方法窍门 番茄怎么打鸡蛋最香甜的
- 杏子罐头怎么做窍门 杏子罐头能吃吗怎么吃
- 冬瓜怎么做好吃家常菜窍门 对冬瓜怎么做好吃家常
- 芹菜 海米 芹菜怎么炒海米丝好吃窍门
- 羊绒大衣脏了一片 局部如何洗 羊绒大衣污渍怎么去除小窍门
- 喂鸽子怎么喂 养鸽子怎么喂鸡食好吃窍门
- 牛仔裙子腰大了怎么改小窍门 牛仔长裙腰大了怎么收紧
- 家里的蜂蜜怎么吃 蜂蜜在家怎么吃最好吃窍门
- 自制饭团的做法和材料窍门 吃饭的时候怎么自制饭团