荠菜冷冻一年还能吃吗荠菜冷冻一年不能吃的 。荠菜在冷冻室可以保存15天到3个月之久 。焯烫过的荠菜经过了消毒，因此没有什么细菌和寄生虫，在低温的冷藏室中可以保存15天到3个月之久，但是不建议保存时间太久，保存越久维生素的损失越多，因此尽快吃掉比较好 。而且冷冻一年时间已经超过保质期很久了，这时候的荠菜已经变质，所以为了身体健康是不能吃的 。
荠菜虽然味道鲜美，但食用期很短 。要想一年四季都吃到鲜嫩的荠菜，可以将荠菜冷冻保存，冻过的荠菜到想吃的时候随时拿出来，解冻后可做饺子或者春卷都行，味道是一样的 。
荠菜冷冻过后最大的一个改变就是维生素C降低，荠菜中含有丰富的维生素C，比脐橙的含量都高，而维生素C的氧化活性较强，见光分解，因此荠菜冷冻之后维生素C会大量损失，导致营养价值降低 。
荠菜放冰箱冷冻一年还可以吃吗 荠菜放冰箱冷冻一年是否还能吃1、荠菜放冰箱冷冻一年不建议吃了 。
【荠菜放冰箱冷冻一年还可以吃吗】 2、如果荠菜放冰箱冷冻一年的话，由于存放时间过长其中的营养也会逐渐流失，同时口感也大打折扣，甚至在存放时还可能滋生细菌导致食物变质，食用后可能出现腹痛、腹泻等不适，因此一般荠菜焯水后冷冻保存尽量不要超过3个月，这样荠菜的营养价值和食用价值基本就没有太大影响 。
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