由于藜麦的质地坚硬，且藜麦表面含有一定含量的皂角苷 ， 需浸泡2小时左右将其去除，若不提前浸泡，会导致藜麦出现口感生硬、发苦的情况 。藜麦与麦子、稻谷等食物不同，十分容易煮熟，泡好后只需煮15分钟即可食用 。【藜麦要泡多久】
藜麦要泡2小时左右 。由于藜麦的质地坚硬，且藜麦表面含有一定含量的皂角苷，需浸泡2小时左右将其去除 ， 若不提前浸泡，会导致藜麦出现口感生硬、发苦的情况 。藜麦与麦子、稻谷等食物不同，十分容易煮熟，泡好后只需煮15分钟即可食用 。
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