土豆绿了削掉还能吃吗 土豆绿了削掉绿色的还能吃吗
土豆绿了削掉绿色的还能吃吗 土豆绿了还能吃吗1、不能 。很多人觉得土豆发芽之后只需要将其中的绿色部分削掉之后就可以吃了，但其实土豆一旦发芽之后，其中的有害物质就已经分布土豆各个部位了，这是时间比较早，还没有发绿而已，但其实土豆已经被污染了 。这时候即使将土豆削掉了，也还是可能会导致突然出现头晕、头疼等中毒症状发生，对人体的健康造成威胁 。
2、吃了变绿的土豆怎么办根据实际情况而定 。吃了变绿的土豆之后怎么办，主要看自身身体情况而定，如果吃了变绿的土豆后，身体并没有出现明显的不适症状，这时候不需要太担心，多吃一些促进消化的食物，加速土豆在人体中的代谢即可 。但要是吃了变绿的土豆，身体出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，并且症状还在加重，这时候建议及时就医进行治疗，避免耽误自身病情 。
土豆削皮后淡绿色还能吃吗土豆削皮后呈现淡绿色不能吃了，因为这是已经发芽的土豆 。土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素 。
质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青（呈绿色）、发芽的土豆中龙葵素可增加50倍或更多 。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病 。
土豆变绿的危害：
1、恶心、呕吐
土豆皮变绿的土豆所含的龙葵素会急剧升高，而龙葵素的毒性会损害细胞的生物膜，这种特性和有机磷农药相类似 。
如果不小心吃了土豆皮变绿的土豆，两三个小时后就会感到胃部不适，然后会发生恶心、呕吐等一系列的症状，这些还是比较轻微的中毒症状，只要再过几个小时经过自身的解毒功能就能痊愈 。
2、体温升高
【土豆绿了削掉还能吃吗 土豆绿了削掉绿色的还能吃吗】如果进食了比较多的含有毒素的土豆，徐了恶心、呕吐意外，接着体温会不断的升高，出现反复呕吐以致脱水的症状，这是严重中毒的迹象，必须及时送医治疗 。
来源：人民网-土豆皮发绿还能吃吗？谨防3大危害
来源：人民网-土豆皮变绿后就不能食用？专家释疑
土豆青了削掉还能吃吗可以吃 。一般土豆发青的地方会有稍微的毒素 。只要将发青的地方削掉露出黄色的部分，或者白色的部分就可以正常使用 。这其实是土豆在发芽的时候的一种生长素 。这也是土豆芽，有毒的一个主要原因 。但是由于它的毒素非常的轻微而且也可以 。场的消除所以没有必要那么紧张 。只要将绿色的部分削掉就可以正常使用了 。
土豆绿了削掉绿色的还能吃了如果土豆只是小面积的发绿削掉土豆绿色的部分还可以吃 。
储存土豆注意事项：
储存时用纸遮盖或放在纸袋中，可以减少水分蒸发 。
2、土豆的最佳理想储藏温度在7－10℃ 。
3、将土豆埋入干燥的沙土中，土豆发芽后尽量不要食用 。
辨别土豆变坏方法：
观察表面：如果发现有青色、淡青色的色斑，或者马铃薯边缘有灰色、青色，甚至黑色状，长芽都表明马铃薯已经变质 。
通过时间判断：马铃薯时间超过3到4个月，即使不变质，也不可食用 。
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