夏季气温过高， 买菜都需要掂量着买， 稍微买多一点， 不存放就容易变质， 尤其是肉类 。 大部分人都会选择用冰箱存放肉类， 但是如果夏天没有冰箱怎么保存肉呢?
煸干水分存放 1 【夏天没有冰箱怎么保存肉,夏天肉怎么保存,夏天怎么保存肉】 将新鲜肉切成丁， 放进热油中榨一遍， 这样可以将肉中的水分煸干， 等水分都煸干后， 再将肉捞出来， 用盐搅拌一下， 盐可以吸掉加速肉类变质的水分， 这样的肉可以存放一个星期左右 。
淡盐水腌泡保存 2 将水烧开后， 和食盐按1:60的比例调配成盐水， 晾凉后倒进放鲜肉的容器中， 再将新鲜肉洗干净， 放入盐水中， 注意盐水要全部淹没猪肉才行， 将容器放置在阴凉处即可 。
用沸水烫过后保存 3 将肉切成厚度1cm左右的片状， 将水烧沸后， 马上将肉片放入沸水中烫一遍， 然后迅速将肉片取出晾凉， 再在肉片正面和反面均匀涂少量食盐， 放入干净的容器中， 将容器用纱布封好， 存放在背阴处即可 。
用蜂蜜保存 4 如果是对甜食不反感的， 可以用蜂蜜来保存肉 。 首先将肉切成条状， 或者切成3寸宽的块状， 然后将蜂蜜均匀的抹在猪肉上， 用线串起来， 挂在通风处， 这样可以保持三天左右， 吃起来味道也很香甜鲜嫩 。
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