甘蔗里面发黑能吃吗一般甘蔗中间发黑是不能吃的，因为甘蔗中间发黑说明已经出现了霉变，吃了之后可能会导致头昏、恶心等症状发生，所以，甘蔗中间发黑不能再吃了 。
甘蔗是一种含水量、含糖量丰富的食物，也比较容易保存 。但是在甘蔗的存放过程中，可能会出现生理性脱水的现象，从而造成甘蔗空洞，这样就会影响甘蔗的口感和味道，有可能还会引起霉变，人吃后会引起不良反应的，所以甘蔗的保存是非常重要的环节 。
【甘蔗里面发黑能吃吗有毒吗 甘蔗里面黑了能吃吗】甘蔗的蔗纤维是比较高的，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，可以把残留在口腔及牙缝中的污垢一扫而净，提高牙齿的自洁和抗龋能力 。并且，甘蔗是一种性寒的水果，平时多吃一些在一定程度上是能够起到预防上火的作用，效果也是比较好的，所以很多人喜欢吃甘蔗 。
甘蔗里面黑了能吃吗甘蔗里面黑了就不能吃了 。发生霉变的甘蔗，外观看是颜色不鲜，质地发软，明显出现红心、黑心、有异味 。啃食甘蔗时，咬开或削了皮的甘蔗，看到纵向的纤维中有粗细不一的红褐色条纹，这还算是较轻微的霉变；
将甘蔗纵剖后，霉变甘蔗的剖面呈灰黑色、棕黄色或浅黄色；如果从圆圆的横剖面看，会发现红色、灰色、黑色或棉絮状白色的芯 。
甘蔗霉变后，会含有节菱孢霉菌、青霉菌、曲霉菌等，霉菌会代谢产生的3-硝基丙酸，是一种剧毒化学物质，这种毒素可在十几分钟至十几小时被人体吸收而发病，不到0.5克就能使人发生中毒的迹象，并且损伤神经系统、肝、肾和肺部 。
吃了霉变甘蔗中了毒，当然是要迅速送医救治，不过目前并没有特殊的疗法与特效药物，只能尽快洗胃、灌肠等，将毒物排出体外，并针对中毒症状进行治疗 。
来源：人民网——霉变的甘蔗有剧毒！教您挑不霉变的好蔗
甘蔗黑心了还能吃吗甘蔗心发黑了，千万不能再吃了，因为这是变质的现象，继续食用的话会影响健康，另外，甘蔗心发黑后，口感也不是很好，所以说甘蔗不适合放在温度较高的地方，容易腐烂
甘蔗变黑了还能吃吗甘蔗变黑了不能吃 。
霉变甘蔗外皮呈灰暗色，里面质软，有霉味或者呈酒糟及酸辣味，剖面呈淡黄、橘红、棕褐或有灰黑色斑，有时可见黑色霉点或白色菌膜 。
甘蔗霉变后会产生一种神经毒素，是青霉属和曲霉属等少数菌种产生的有毒代谢产物3-硝基丙酸 。3-硝基丙酸这个毒素确实厉害，对多种动物具有毒性作用，进入人体后被吸收，发病急，一般是十几分钟至十几小时 。
只要霉变的甘蔗都有中毒的风险，严重者或致死，即便经抢救脱离生命危险的也可能留有后遗症等状况 。并且霉变甘蔗中毒后也并没有什么急救的特效药，医院一般采用催吐洗胃的办法 。
资料显示甘蔗霉变后产生的毒素，这种毒素一般中毒的剂量是12.5毫克每公斤体重，也就是说60公斤体重的成年人毒素中毒剂量要0.75g；20公斤的孩子毒素中毒的剂量是0.5g 。甘蔗霉变后毒素含量高低，其实要看甘蔗霉变的程度 。
来源：人民网—这5种模样甘蔗千万别吃！吃了或中毒致死！
甘蔗里面黑了还能吃吗那要看是什么原因变成黑色的，如果是冻成黑色的就可以吃，如果你在保存的时候没保存好变成黑色了就不能吃了，甘蔗可能是变质了好的甘蔗里面是白色的，外面是黑色的 。坏了的甘蔗千万不要吃了以免发生意外 。
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