4、不要将茼蒿跟部分水果放在一起，比如说茼蒿不能和苹果放在一块 。因为有的水果会产生一种能够催熟的化学物质，会使食物和水果加速成熟，同时把菜用膜包起来冷藏 。用这种方法是比较方便的，只是该方法并不适合长期的保存蔬菜 。
5、将买来的茼蒿的根部去掉，然后用干净的水清洗一下，再准备好的锅内放入适量的水并且煮沸 。然后将茼蒿放到开水中焯两分钟，要注意不要让茼蒿在沸水中放置太长时间 。再将弄好的茼蒿捞出来放凉，弄干水分 。把焯好的茼蒿装入干净的食品袋中，放入冰箱内进行冷冻 。
家常菜凉拌茼蒿的做法是什么【凉拌茼蒿】
原料：茼蒿一小把、盐、生抽酱油、香醋、油茶籽油（香油）、白糖、熟白芝麻；
制作过程：
1、茼蒿用清水清洗干净，把根部去掉，只留嫩茎和叶子；
2、烧一锅开水，把摘洗干净的茼蒿放进去烫30秒左右，断生就可以捞出来了；
3、把烫过的茼蒿过凉后沥去多余的水，放在小盆里，加入盐、生抽酱油、香醋、白糖、油茶籽油 。如果没有油茶籽油可以用香油代替；
4、用筷子拌均匀；
5、摆在盘中，上面撒上熟白芝麻装饰调味，即可以端上桌了 。颜色翠绿，口感脆嫩，很是好吃哦 。
【茼蒿怎样保鲜 茼蒿根部需要去掉吗】小贴士：
做凉拌菜会用到多种常见的调味料，比如盐、生抽酱油、香醋、白糖、香油等 。这些调味料的份量需要按照自己的口味进行添加，所以食谱中一般都不会有明确的用量 。出于健康考虑，盐要少放，而且还要考虑到生抽酱油里也含有盐份 。酱油分老油和生抽，生抽色淡味鲜能提味，适合制作凉拌菜，香醋一般来说要比生抽酱油的量多一点儿，醋也可以帮助消化，达到瘦身的目的 。白糖量最少，一点点就可以，增鲜提味即可 。最后是调味油，最常见的是香油，也可以用色拉油或者油茶籽油，相对起来，油茶籽油更健康 。
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