企业|临期食品成年轻消费群体“新宠”？背靠百亿市场，临期食品能否成为新风口？群体|食品|新风|市场|Dollar|艾媒

近段时间，吃临期食品成为了年轻人当中的新风尚，可谁能想到，曾被视为抠门、寒酸的行为，如今被看作是理性消费、低碳环保、减少浪费等正能量之举。网络上关于临期食品的话题讨论持续升温，甚至还一度冲上热搜。
目前，微博上临期食品热门话题阅读量已经突破1亿；在B站上搜索临期食品，关于开箱的视频播放量在15万以上；甚至在分享小资生活的小红书上，关于临期食品的相关笔记有将近1500篇……
然而，临期食品并非是一个新兴概念，但却因为年轻人的青睐，迅速变成了一个百亿风口。数据统计，每年淘宝上，都有210万人在挑选临期食品，而这一数字仍在不断扩大当中。
此外，临期食品也吸引到不少资本关注。而在欧美市场，售卖折扣食品的连锁超市业态有着成熟先例，包括德国阿尔迪(ALDI)、美国Dollar Tree、Dollar General等。
正因为价格优势，让临期食品成为消费新宠。随着消费观念的不断转变，消费群体对临期食品的认同度有所提升。如今，依托网络购物的便利性，线上的临期食品也受到众多消费者的热捧。
不仅如此，临期食品的专柜越来越多的出现在各大商超，街头甚至还出现了一些专门经营临期食品的专卖店。临期食品，似乎有望成为新的销售风口。
究竟临期食品为何如此火热？驱动临期食品行业发展的因素又有哪些？目前行业发展呈现出怎样的图景？对于货源不固定，日期真实性和食品质量等问题，相关主体又应当如何解决？对此，艾媒咨询CEO兼首席分析师张毅分享了他的观点。

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近期临期产品为何如此火热?驱动临期食品行业发展的因素有哪些?
临期食品火爆的原因，可以从以下几个方面来谈。首先是价格优势。临期食品相对来说比其他食品便宜，在安全的范围内使用这些产品是没有问题的。
其次，过往几年消费贷的出现进一步助推消费市场的发展，过度的金融贷款养成了消费者超前消费和剁手的习惯。
而随着政府逐渐加强对金融消费贷款的监管，一定程度上有助于减少消费者超前消费情况的出现，因此近两年消费者逐渐加大在临期折扣食品领域方面的消费。
而为了迎接“618”年中消费日，不少商家纷纷为自家店铺宣传造势，社交平台上的各种推广信息也会进一步助推消费者的购物欲望，这也是近期临期产品火热的原因。
当然，从宏观角度而言，国家政策的支持也进一步驱动临期食品行业的发展。
早在2019年，国务院发布了食品行业安全工作意见，明确督促企业需要对食品的保质期标识和进货验收记录等严格执行，并严令禁止过期食品翻新销售的行为，这对于临期食品行业起到了有效规范的作用。
2020年，全国总工会颁发通知，提倡减少餐饮、食品浪费，弘扬勤俭节约的传统美德，对临期食品行业也起到了鼓励的作用。
此外，随着我国消费结构的不断升级，临期食品已经进入了产业化运营的阶段，有完善的产供销一体化供应链支撑，而产能增加的同时也给市场带来了巨大的库存积压，因此临期食品也将迎来新的发展节点。
并且，消费观念的转变也极大促进了临期食品行业的发展，当前我国相当一部分人群对商品价格仍然具有很高的敏感性，以“低价、去品牌化、物美价廉、基本功能”为特征的消费降级已成为不可忽视的现象。
尤其是对于一些喜欢高品质但消费能力又匹配不上的年轻群体而言，临期食品就成了他们最好的选择。

企业|临期食品成年轻消费群体“新宠”？背靠百亿市场，临期食品能否成为新风口？

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