烹饪小技巧：
1、梨自带的水分很充足 ， 因为无需添水便可 ， 熬煮好的梨 ， 需要将其中的梨渣过滤出来 ， 将其全部装入纱布中挤出汁 ， 可以有效保证成品的纯净度 ， 熬煮梨汁的时候 ， 再放入川贝粉 ， 不需要提前放入；
2、熬煮梨汁的过程中 ， 其开始冒泡的时候我们便需要一直搅拌 ， 防止糊锅 ， 不然就会浪费了好食材 ， 熬煮梨汁的时间比较长 ， 我用了将近2个小时才熬好 ， 成品秋梨膏连挤出的梨汁三分之一都不到 ， 但却是非常纯净的；
3、秋梨膏记得要趁热装入瓶子中 ， 热的秋梨膏比较好操作 ， 如果放凉了就会变得特别粘稠 ， 瓶子事先用开水烫一下 ， 保存的秋梨膏喝的时候 ， 记得用无水无油的勺子取出 ， 保证没有细菌进入 。
自制秋梨膏怎么熬制到粘稠秋梨膏的做法：
备用食材：梨6斤 ， 罗汉果2个 ， 红枣10克 ， 川贝粉15克 ， 冰糖50克 ， 老姜适量
制作过程：第一步 ， 梨准备出适量 ， 将其清洗干净 ， 去掉梨核 ， 将其擦成茸 ， 或者是用原汁机打好也行 ， 待用 ， 罗汉果2个 ， 用手掰碎掰开；
第二步 ， 红枣准备适量 ， 将其用温水搓洗干净 ， 去掉核 ， 将红枣切成小块 ， 老姜一小块便可 ， 切成丝 ， 主要是为了中和寒性 ， 同时再准备其他所需的食材；
第三步 ， 梨茸、罗汉果、红枣和姜丝一同放入在锅中 ， 开始煮 ， 待大火煮开后 ， 放入冰糖 ， 继续小火熬煮 ， 差不多半个小时的时间 ， 将所有的食材都熬好；
第四步 ， 就可以关火了 ， 将熬煮好的梨膏晾凉 ， 待不烫手的时候装入纱布中 ， 用力将梨汁挤出来 ， 渣渣就不要了 ， 梨汁放入在煮锅中继续熬煮；
第五步 ， 这个时候加上15克的川贝粉 ， 搅拌下大火煮开后转小火慢煮 ， 直到煮至秋梨膏的颜色变得非常深 ， 并且泡沫翻腾的速度越来越慢的时候就说明熬好了 。
小编总结：秋梨膏的这个做法 ， 不用放一滴水 ， 纯粹的梨汁 ， 更加香醇 ， 而且营养含量也会特别充足 ， 用对方法处理的秋梨膏 ， 放在冰箱中保存 ， 在嗓子不舒服的时候用温水冲一杯 ， 甜润可口 ， 仿佛一瞬间嗓子就能变得舒服 ， 秋梨膏的这个古法熬制方法 ， 特别简单 ， 我另外在其中搭配了点生姜 ， 因为熬煮秋梨膏的食材多是寒凉的 ， 加上生姜可以中和一下 ， 这个做法孩子吃润燥更润肺 ， 而且吃着也能特别放心 。
孩子吃润燥更润肺秋季必吃的秋梨膏该如何制作冬天的气候是非常干燥的 ， 人们容易出现嗓子干并且干咳的情况 ， 这个时候很多人便喜欢在超市买秋梨膏吃 ， 秋梨膏是用梨加上各种食材熬煮而成 ， 每次喝的时候取2勺用水一冲便可 ， 特别的方便 ， 而且关键还能起到好的作用 ， 润燥还润肺 ， 不过外面买的秋梨膏总会让人担心其制作是否更干净卫生 ， 所以还不如自己亲手做更放心 ， 这次分享给大家的是秋梨膏的古法熬制方法 ， 无需添加一滴水 ， 秋梨膏便可轻松就搞定 ， 想喝的时候也特别方便 ， 自己做的秋梨膏孩子也会放心吃 。
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