将鲶鱼宰杀，清洗干净放入盆中 。烧一锅开水 ， 将开水浇到鲶鱼身上 ， 待黏液全部变色，加入冷水洗掉黏液 。在鲶鱼嘴下方，两个腮的结合部 ， 用手将其拧断，并将尾部肚子撕开 。将鱼肚中的黑膜以及肚中的血水全部清洗干净 。将鱼倒入盐水中浸泡片刻，捞出洗净即可 。
1、将鲶鱼宰杀后，清洗干净放入盆中 。
【鲶鱼怎么处理干净】2、烧一锅开水 ， 将开水浇到鲶鱼身上，待粘液全部变色 ， 加入冷水洗掉黏液 。
3、在鲶鱼嘴下方，两个腮的结合部，用手用力将其拧断，并往尾部用力将肚子撕开 。
4、将鱼肚中的黑膜以及肚中的血水全部清洗干净 。
5、将鱼倒入盐水中浸泡片刻 ， 捞出洗净即可 。
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