如果北海沙虫因为稀缺珍贵让人有些可望不可及，那么合浦文蛤就显得十分接地气了 。
合浦文蛤，俗称车螺，肉嫩味鲜，口感爽滑，营养丰富，深受人们喜爱 。
文蛤在我国分布较广，其中合浦文蛤较为有名 。合浦县地处北部湾，具有海域污染少、海湾地势平缓、海水盐度低等优越条件，所出产的文蛤比许多海区的品质略好 。据统计，在合浦沿海区域，文蛤养殖有近十万亩，年产量超过10万吨 。
广西有一道菜叫“车螺芥菜汤”，相信不少人都吃过 。加入春节的菜谱里，也是一道不错的汤 。
防城港
年年有余·防城港金鲳鱼+鱿鱼
图源青春防城港
年年有余，年夜饭上怎么能少得了鱼，金灿灿的防城港金鲳鱼连名字都这么吉利，那必须加入年货清单，为年夜饭准备 。
图源青春防城港
全身仅有一根大刺，没有土腥味，肉质紧实弹嫩，入口肥美甜香，防城港金鲳鱼不愧是海味年货清单上的常客 。
图源青春防城港
把防城港金鲳鱼交给家里的大厨，香煎、清蒸、红烧，多样的烹饪方式随意选择，摆上饭桌，夹上一块，轻轻抿一下嘴，轻盈如云朵的肉直接滑入胃，再挑剔的吃货都能满足 。
如果金鲳鱼的味美让人回味无穷，鱿鱼的鲜味也能让你欲罢不能 。
放入葱姜爆炒鱿鱼，或者白灼，味道都鲜美至极，口感Q脆 。香煎鱿鱼筒更是广受喜欢，也是餐厅必点菜肴 。春节的餐桌上加上它，鲜味生香 。
好了，以上的海鲜都是你的菜吗？谁是你春节饭桌上最靓海鲜？
来源：广西农业农村厅新媒体
【海鲜品种大全及名字 海鲜类品种大全】(今完)
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