山药属于发物食物吗
山药是温性食物 ， 山药是不属于发性食物的 。
发性食物就是指有辛辣食物刺激性或是是有香气的食材 ， 因此 淮山药是不属于这类食材中的 ， 淮山药中带有丰富多彩的维他命和矿物原素 ， 有的情况下还能当药 ， 因此 是一种非常好的健康养生食材 ， 尤其是老年人能够 多吃 ， 能非常好的协助防止动脉硬化等病症 ， 此外淮山药平常能够 跟纯蜂蜜一起吃 ， 纯蜂蜜中带有丰富多彩的葡萄糖 ， 能非常好地协助将淮山药中的营养元素释放出 ， 既能补充营养成分还能协助补充发热量 。
山药因其营养丰富 ， 淮山药味甘、性温 ， 入肺、脾、脾经；不燥不油腻；具备健脾胃润肺、益胃补肾壮阳一直就被视作价廉物美的滋阴养血上品 。
山药是发物不?
山药不是发物 ， 山药含有丰富的营养物质和矿物元素 。
山药是发物吗
山药是发物吗 ， 不是发物 。所谓发物 ， 是指特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物 。在通常情况下 ， 发物也是食物 ， 适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适 ， 只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病 。
山药是发物吗山药因其营养丰富 ， 山药味甘、性平 ， 入肺、脾、肾经;不燥不腻;具有健脾补肺、益胃补肾一直就被视为物美价廉的补虚佳品 。因性温所以决不是发物 。
山药的功效：
1、健脾益胃、助消化
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质 ， 有利于脾胃消化吸收功能 ， 是一味平补脾胃的药食两用之品 。不论脾阳亏或胃阴虚 ， 皆可食用 。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症 。
2、滋肾益精
山药含有多种营养素 ， 有强健机体 ， 滋肾益精的作用 。大凡肾亏遗精 ， 妇女白带多、小便频数等症 ， 皆可服之 。
3、益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质 ， 有润滑 ， 滋润的作用 ， 故可益肺气 ， 养肺阴 ， 治疗肺虚痰嗽久咳之症 。
4、降低血糖
山药含有粘液蛋白 ， 有降低血糖的作用 ， 可用于治疗糖尿病 ， 是糖尿病人的食疗佳品 。
5、延年益寿
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素 ， 能有效阻止血脂在血管壁的沉淀 ， 预防心血疾病 ， 取得益志安神、延年益寿的功效 。
山药的做法大全(1)土鸡炖山药(煨汤)
主料：鲜山药2000克 ， 鲜鸡块1000克 。辅料：葱2根(切段) ， 姜片3片 ， 芝麻油、盐、胡椒粉各少许 。做法：1、将山药切成段 。2、用高压锅将鸡快稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可 。
(2)清炒山药片
主料：鲜山药若干 。辅料：葱2根(切段) ， 蒜苗1根(切碎) ， 姜片、醋、芝麻油、盐、胡椒 粉各少许 。其做法与醋炒藕片样 。
(3)山药炒肉片
主料：鲜山药200克 ， 里脊肉300克 。辅料：胡萝卜50克 ， 小黄瓜50克 ， 葱2根(切段) ， 姜片3片 ， 盐、酒、胡椒粉各少许 。药材：黄芪5钱 ， 防风3钱 ， 白术2钱 ， 大枣10颗 。做法：1、将胡萝卜、小黄瓜用锯齿刀切段 。2、药材加姜片用4碗水煮成1碗药汁备用 。3、里脊肉切薄片并加入所有调味料拌腌 。4、油少许炒香葱段后 ， 放入肉片拌炒至变色 。5、倒入山药、胡萝卜及小黄瓜 ， 淋下药汁后加盐调味炒约1分钟即可 。
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