【鲜猴头菇怎么保存时间长】鲜猴头菇可以冷藏保存 ， 或者用保鲜膜把新鲜的猴头菇包起来 ， 放在盒子里 ， 保持部分空气在包装里面 ， 也可以把新鲜的猴头菇放在阳光下晒干 ， 猴头菇失去了水分 ， 细菌不容易繁殖 ， 然后用干净塑料袋密封 ， 能保存很长一段时间 。
猴头菇是齿菌科、猴头菇属真菌 ， 在自然界中分布很广 ， 主要分布在北温带的阔叶林或针叶、阔叶混交林中 。
猴头菇是中国八大“山珍”之一 ， 与熊掌、海参和鲨鱼翅并列为四大名菜 ， 自古就有“山珍猴头 ， 海味燕窝”之说 。
猴头菇记载见于370年前明代的徐光启《农政全书》 ， 相传早在3000年前的商代已有人采摘食用猴头菇 。
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