很多人都在问糖脂是什么 ， 今天就给大家讲解一下糖脂是什么 。
糖脂是脂类化合物 ， 广泛存在于各种生物体中 。自然界中的糖脂可按其组分中的醇基种类而分为两大类 ， 甘油糖脂及鞘糖脂 。糖基化的甘油醇脂类称为甘油糖脂 ， 存在于动物的神经组织、植物和微生物中 ， 是植物中的主要糖脂 ， 亦是某些细菌 ， 尤其是革兰氏阳性细菌菌膜的常见组成成分 。
自然界分离到的甘油糖脂化合物大致可分为：
1、酯键型甘油糖脂；
2、醚型甘油糖脂糖脂甘油部分的羟基被烷基化 ， 形成醚键 ， 而非酯键；
3、糖基上的羟基发生脂酰化的甘油糖脂；
4、糖醛酸型甘油糖脂；
5、糖基位胺基化的甘油糖脂；
6、糖基6位磺酸化的甘油糖脂；
【糖脂是什么】7、甘油的的两个羟基都被糖苷化的甘油糖脂 。
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