不一定算酒驾 。但是如果做啤酒鸭时加的啤酒较多 ， 酒精含量过高 ， 算酒驾 。啤酒鸭是鸭肉与啤酒一同炖煮成菜 ， 啤酒的酒精含量少 ， 一般在炖煮的过程中啤酒的酒精会蒸发掉 ， 酒精含量不超标 ， 不算酒驾 。
做啤酒鸭所需材料有鸭肉、香菇、啤酒、八角、桂皮、姜、蒜、葱、花椒、酱油、胡椒粉、油、盐等 。
啤酒鸭起源于清代 ， 鸭肉入口鲜香 ， 还带有一股啤酒清香 ， 做啤酒鸭前鸭肉需焯水、沥干 。
【吃啤酒鸭算不算酒驾】啤酒鸭含的营养成分包括热量、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素E、钙、磷、钾、钠等 。
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