今天我给大家介绍的是宫保虾球的家常做法 ， 想要学着道菜的朋友下面抓紧时间和我一起来动手做吧 。
宫保虾球的家常做法
宫保鸡丁 ， 想必大家都不陌生 ， 那可是到餐馆里点单率超高的一道菜！但在宫保菜里 ， 很多人却只知道有它 ， 而事实上 ， 宫保鱼丁、宫保豆腐的味道比起宫保鸡丁都是有过之而无不及哦~
不过今天包子要给大家推荐的并不是上面提到的菜 ， 而是宫保菜系里的小清新——宫保虾球 。
相比宫保鸡丁来说 ， 宫保虾仁肉质滑嫩Q弹 ， 甜酸适中 ， 辣中有鲜 ， 吃多了不腻人 ， 喜欢虾仁的不要错过~
还是那句话 ， 凡是用虾仁做的菜 ， 包子都建议自己买鲜虾回来剥皮 ， 这样炒出来的虾仁肉质脆嫩 ， 水分不会流失 ， 最关键的是鲜！
虾仁 · 大蒜 · 大葱 · 花椒 · 干红辣椒
淀粉 · 白糖 · 料酒 · 生抽 · 醋
虾仁倒入碟中 ， 撒上干淀粉 ， 裹匀
锅内热油 ， 放虾仁
炸至表面变橙黄色捞出备用
锅内留底油 ， 放入蒜末、葱段
花椒、干红辣椒爆香
放入炸好的虾仁翻炒
倒入10ml生抽、10ml料酒
5ml香醋
加入1勺白糖 少许水淀粉
翻炒均匀即可出锅
【宫保虾球的家常做法 这道菜绝对实力碾压宫保鸡丁】
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