2、人造肠衣除了一种胶原蛋白肠衣外 ， 其他人造肠衣一般都不能食用的 。 即便是可食用的胶原蛋白肠衣 ， 添加剂也易造成安全隐患 。 如添加有甘油、添加保鲜剂 ， 采用一些增加口感、抗高温等的新工艺 。 这些工艺累计起来是否安全 ， 也应该引起管理部门的高度重视 。
3、选择肠衣时 ， 应先灌水观察 ， 天然肠衣表面会发现有明显的血管经络；而人造肠衣则十分光滑 ， 没有痕迹 。
【腊肠外面的皮能吃吗 天然肠衣是可食用的】
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