【欧包可以放冰箱吗?怎么保存时间久 欧包保存方法介绍】1、欧包不建议放冰箱冷藏 ， 但是可以放冰箱冷冻保存 。 欧包不能冷藏 ， 如果将软欧包放入冰箱冷藏室 ， 会加速软欧包中淀粉的老化 ， 使软欧包变得干硬、粗糙、口感差 。 淀粉老化反应是不可逆的 ， 一旦软欧包变“老” ， 即使重新加热 ， 软欧包虽会变软一点 ， 也不复之前酥软的口感 。
2、欧包怎么保存
（1）冷冻室保存：如果欧包长时间保存 ， 那么就有一种简单又快捷的方法——冷冻 。 将吃剩下的欧包用保鲜袋子封好 ， 放在冰箱的冷冻室里 。 看什么时候想吃了 ， 再从冷冻室里拿出来 ， 放在微波炉里烤一下(大约30秒——60秒) ， 就能像刚出炉的时候一样皮酥里软了 。
（2）纸袋保存：用油纸袋装 ， 或者放在木质竹质或者藤条的篮子(盒子)里 ， 实在不行拿个布包或者茶巾包起来也行 。 千万不能放保鲜袋 ， 会受潮变得很韧 。
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