回想我们过年的那一段时间，天气寒冷，蔬菜的价格也很贵，所以说，蔬菜价格跟我们的气候条件是有很大关系的 。还有要考虑到过年的时候，人们会置办年货，购买很多肉类、蔬菜储存，尤其是北方的家庭，家庭会购买不少的白菜、萝卜、土豆这些蔬菜存放，以便食用 。所以，在供应量上不来，需求量又很多的情况下，蔬菜的价格也是会提高 。并且，受到春节这个传统节日的影响，过年前后的物价是会比平时贵一些 。
还有一点就是现在的物流不想春节那段时间那样，现在的物流是平时正常的水平，春节会有不少快递公司、物流公司放假，所以也一定程度上影响了蔬菜的运输，从而影响了蔬菜的价格 。
现在的蔬菜价格下降，对于我们大众来说是一件好事，现在我们的餐桌上面有不少种类的蔬菜，喜欢吃什么，也不用再考虑价格高昂而犹豫了 。
北京新发地蔬菜价格查询网站没有，有也不同步，蔬菜价格不固定，市场货多的时候赔钱也得卖，货缺的时候就能卖高价 。
新发地辣椒价格新发地该椒价格，约2.5至3.5元一斤 。
该椒菜谱
该椒酱
主料
红该椒300克 小米椒100克1人份
辅料
姜5克 大蒜60克
步骤
红该椒300g切圈，小米椒100g切圈、姜5g切丁
两种该椒放入破壁机
倒入姜丁，倒入大蒜60g搅拌
打成泥倒入瓶中，盖上盖子发酵1星期即可 。
该椒炒肉
主料
猪肉250克 淀粉10克 食用油5毫升 姜丝适量 蒜片适量 白砂糖3克2人份
辅料
姜丝3克 蒜片5克 秋葵20克 红椒10克 香菜10克 料酒5克 耗油3克 盐2克 生抽3克
步骤
1、准备姜丝3g，蒜片5g、秋葵20g切圈、红椒10g切段、香菜10g切段，猪瘦肉250g切片；
2、猪肉倒入碗中，加入料酒5g，蚝油3g、盐2g、生抽3g、淀粉10g腌制30分钟；
3、起锅倒入油5ml，倒入姜丝、蒜片大火爆香后倒入猪肉，翻炒变色；
4、另起锅放入油3ml，倒入秋葵大火翻炒1分钟后倒入猪肉，加入生抽2g，白砂糖3g，翻炒均匀
5、倒入红椒、香菜、盐1g，翻炒即可 。
该椒炒茄子
主料
茄子两个 红该椒两个4人份
辅料
花生油40克 盐2克 生抽15克 大蒜籽3粒
步骤
先把茄子洗净，去蒂，切成条状，撒入盐拌匀，腌制20分钟 。
该椒去蒂洗净切斜片，大蒜籽去皮洗净切粒 。
把腌好的茄子，挤干水份 。
起油锅，放入茄子煸炒一会 。
把茄子拨至一边，侧一下锅，倒点油出来，放入大蒜籽和该椒煸香 。
糍粑该椒
主料
干该椒1人份
辅料
姜、蒜
步骤
干该椒洗净，冷水下锅 。
水开后煮15分钟，捞出沥干水分 。
姜蒜，该椒放入擂钵捣碎 。
舀出即可 。
该椒酿肉
主料
该椒 肉1人份
辅料
该椒油
步骤
该椒去蒂 。
肉剁成肉泥 。
把肉塞该椒里 。
下锅油炸，炸熟捞出 。
锅中炒该椒油，加点水做汤汁 。
汤汁浇在该椒肉上面即可 。
面煎该椒
主料
该椒200克 鸡蛋1个 面粉100克 清水30克3人份
辅料
盐适量 玉米油适量 孜然粉适量
步骤
该椒去籽洗净，切成小碎块，放在一个较大的容器里；
放进鸡蛋、面粉、清水，还有适量的盐；鸡蛋我就放了一个，如果想多放点鸡蛋，可以不用再加清水了；
用筷子搅拌均匀，使该椒块和面粉鸡蛋混合均匀，裹在一起；
炒锅上火烧热，放进食用油，想要炒的好吃，最好多放一点油，油温后把裹了鸡蛋面糊的该椒倒进去，用锅铲轻轻翻动，适当按压；
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