寒冬腊月 ， 本是滴水成冰的时候 ， 然而地处雁门关外的朔州市神头泉却是一派热闹的景象 。春节前夕 ， 这里的虹鳟鱼养殖场喜获丰收 ， 迎来了销售的高峰期 ， 采访人员就带你一起看看“鱼跃人欢”的热闹景象 。
在朔城区桑之源养殖有限公司的鱼场 。春节到来 ， 市民们纷纷前来购买当地特色鱼品 ， 现在养殖户们正忙着捕捞、分拣 ， 过秤 。
俗话说 ， “源头活水出好鱼” 。在朔州市朔城区神头镇东神头村的淡水鱼养殖基地 ， 十多个鱼塘依次排开 ， 溶氧丰富的清澈泉水不断涌入 ， 肥壮的虹鳟鱼、金鳟鱼在鱼塘里来回游动 ， 时不时跃出水面 ， 场面十分热闹 。鱼塘边上 ， 工人们支起案板忙碌着 ， 不时有市民前来买鱼 。
市民 周志林：我每年从平鲁过来 ， 来这个鱼场买鱼 。因为他这儿有特色的三种鱼 ， 金鳟、虹鳟、中华鲟 ， 肉质鲜美、非常好吃 ， 每年我过来买一次 。
【鱼汤怎么炖好喝又营养丰富 鱼场】市民 蔡静伟：过年呀 ， 听说神头的鱼挺好 ， 过来买两条鱼回去尝尝 。
神头泉有“塞外西湖”的美称 ， 是山西19大岩溶泉水之一 ， 水温常年保持在14摄氏度以上 ， 泉水养鱼四季鲜活 ， 给当地老百姓带来致富商机 。
朔州市朔城区桑之源养殖有限公司 负责人 刘慧清：因为咱是淡水鱼 ， 而且是泉水养殖 ， 常年是长流水 ， 温度常年保持在10℃—14℃左右 ， 鱼没有腥味 ， 肉质鲜美 ， 尤其是金鳟 ， 比虹鳟要嫩一点 。三年了 ， 差不多每个春节销量是3—5万斤 ， 全国各地都有 ， 朔城区的顾客偏爱虹鳟 ， 山阴顾客一般金鳟多一点 ， 平鲁或者内蒙、山东那边中华鲟多点 。
为满足不同地区人们的需求 ， 近年来 ， 鱼场还引进了娃娃鱼、松花鲤等新品种 ， 并且提供多种运输方式 ， 让远在千里之外的顾客也能品尝到肉质鲜美的鱼 。
刘慧清告诉采访人员 ， 最受欢迎的还是价位在每斤18到22之间的金鳟、虹鳟和中华鲟 ， 依目前养殖和销售情况来看 ， 今年又是一个丰收年 。
朔州市朔城区桑之源养殖有限公司 负责人 刘慧清：自己育苗、孵化 ， 大约年产差不多有7—8万斤 。
依靠好山好水 ， 收获小康生活 。如今的朔城区神头镇东神头村已经成为远近闻名的“水产村” ， 有限带动群众持续稳定增收 ， 也为乡村振兴提供了产业支撑 。
朔城区神头镇东神头村党支部书记 贾秀容：目前我们村有三家特色养殖基地 ， 每年给村里创收、给农民增收大约是400—500万 。
来源：这里是朔州
编辑：麻世杰
(今完)
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