1、大虾炒熟后皮不好剥，可能是虾保存的时间较长，已经不新鲜了，这种情况下，虾本身含有的水分较少，虾皮是紧紧贴在虾肉上的 。
2、虾是一种很常见的食物，烹饪方式多样，适合煎、炸、炖、煮等，营养价值也错 。
3、生活中活虾是很少的，常见的多是冰虾，冰虾又分为冰鲜虾和冰冻虾两种 。
4、冰鲜虾和冰冻虾这两者相比，自然是冰鲜虾更好一些，不管是从食用口感上，还是营养价值上 。
5、一般来说，冰鲜虾离水的时间更短，所以更加新鲜，食用口感更加细嫩 。
6、这两者的区别主要表现在外观上，一般来说，冰鲜虾的颜色更加鲜艳，光泽感更强，虾身也更完整，尤其是虾须 。
【虾壳不好剥 虾壳难剥是为什么】7、除此之外，购买冰鲜虾时，建议大家选择选择弯的，因为这种冰鲜虾更加新鲜 。
推荐阅读
- 虾壳难剥是不新鲜吗 虾壳难剥是没煮熟吗
- 鸽子蛋煮熟难剥是太新鲜吗 鸽子蛋剥壳要煮多久才能熟
- 白煮蛋难剥是为什么 白煮蛋好剥
- 鱿鱼皮难剥是冰冻的吗，鱿鱼的表皮可以不剥了吃吗
- 土豆皮难剥是好还是不好 土豆如何剥皮更容易
- 为什么有的蛋壳难剥 蛋壳难剥的蛋是好是坏
- 橘子皮难剥是怎么回事 皮很难剥的橘子
- 鸡蛋壳难剥是不新鲜吗，为啥鸡蛋壳不好剥
- 枇杷皮难剥是怎么回事，枇杷皮不好剥是不是没熟透
- 栗子内皮特难剥是怎么回事，栗子皮不好剥是什么原因