白茶有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、天山白等品种 。
1、白毫银针：白毫银针于1796年制作而成，原产地为福建，主要产自福鼎、松溪、建阳等地，白毫银针的成品茶，外形如同松针，表面富有白毫，长度一般在三厘米左右 。
2、白牡丹：白牡丹是白茶品种之一，白牡丹产自我国的福建南平政和县、松溪县，茶叶为白绿色，绿叶中夹有白色的毫心，外形类似花朵，在冲泡后 ， 白牡丹会逐渐舒展开，如同蓓蕾初放 。
3、贡眉：贡眉是由福鼎大白、福鼎白茶树制作而成的白茶，别称为寿眉，茶叶肥嫩，芽叶相连，无老梗 ， 制作成茶叶 后，叶片平整为卷曲，茶香浓郁，冲泡后茶汤为淡黄色，茶叶翠绿 。
4、寿眉：乃以福鼎大白、福鼎白茶树制成的白茶 。寿眉叶张稍肥嫩 ， 芽叶连枝，无老梗，叶整卷如眉，香气清纯 。
【白茶的种类有哪些】5、天山白：天山白 ， 中国原种白茶；源自1522年 。乃是以福建宁德天山山脉原种茶树品种制作而成的白茶 。
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