柿子不能和哪些东西一起吃

柿子不能和哪些东西一起吃
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柿子+鹅:严重会导致死亡,
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【柿子不能和哪些东西一起吃】柿子的营养价值有哪些,不能和哪些东西一起吃
柿子柿子是柿树属植物柿树的果实,又名米果、猴枣 。外观柿子,扁圆,不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等,大小从2厘米到10厘米,重量从100克到350克 。产地和品种柿子性味归经性味性寒,味甘涩归经肺经功效肺生津,清热止血,涩肠健脾,解酒降压 。
宜忌吃后不可喝凉水,不可生气,哭闹宜食忌食螃蟹白薯红果柿子原产中国,在各地分布较广,栽培已有一千多年的历史 。中国、日本、韩国和巴西是主要产地 。柿子的品种有1000多个,主要分为甜柿和涩柿子两类,前者成熟时已经脱涩,后者需要人工脱涩 。
品种有河北北京一带的磨盘柿、莲花柿,甜心柿,山东的牛心柿、耿饼柿,铃灯柿,鸡心柿,红柿,干帽柿、马奶头,绵柿,大红袍柿,罗田甜柿等 。食用甜柿可以直接食用,涩柿需要人工脱涩后方可使用 。
脱涩的方法一般有放置一段时间,和用温水或石灰水浸泡等方法 。除鲜食外,柿子整个晒干之后可以制成柿饼 。柿子还可以酿成柿酒、柿醋,加工成柿脯、柿粉、柿霜、柿茶、冻柿子等等 。在北方,尤其是山东一些地区,有用柿子来做柿子煎饼 。
营养和保健柿子含有丰富的蔗糖,果糖,纤维素等碳水化合物,还含有蛋白质、钙、磷等营养成分 。柿子的涩味是由鞣酸(又称单宁酸)引起的,故不宜多食 。中国传统医学认为,柿子味甘、涩,性寒,归肺经 。
《本草纲目》中记载“柿乃脾、肺、血分之果也 。其味甘而气平,性涩而能收,故有健脾涩肠,治嗽止血之功 。”同时,柿蒂,柿霜,柿叶均可入药 。在这个世界上柿子共有上千个品种,又根据其在树上成熟前能否自然脱涩分为涩柿和甜柿两类 。
其中的涩柿(我国上市的柿子大多数属于此类)必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用,引起涩柿涩味的物质基础是鞣酸,(又称单宁酸) 。柿子中含碳水化合物很多,每100克柿子中含10 。8克,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖,这也是大家感到柿子很甜的原因 。
柿子中的其他营养成分则不多,只含有少量的脂肪、蛋白质、钙、磷、铁和维生素C等 。另外,柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于纠正便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用 。
中医认为,柿子味甘、涩,性寒,有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能,可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症 。所以,柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品 。
如果用柿子叶子煎服或冲开水当茶饮,也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用 。吃柿子虽然有很多好处,但有几点需要提醒:空腹不能吃柿子因柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,如果这些硬块不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中形成胃柿石,小的胃柿石最初如杏子核,但会愈积愈大 。

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