1、准备食材：鸡腿、米饭、油、盐、洋葱1/5个、土豆1/2个、胡萝卜1/4根、黄瓜1/4根、海带、油炸花生米、沙拉酱、油沷辣子、韩国泡菜 。
2、鸡腿去掉外皮 。
3、将鸡腿拆骨（用厨房剪可轻松去骨） 。
4、将鸡腿肉加上烤肉料和一大勺蚝油，一大勺料酒，和一小勺胡椒粉，一大勺水充分调匀腌制至少一小时以上，注意用牙签或叉子在肉上多扎点小眼，以便更入味 。
5、将烤箱预热至230度，烤肉约30分钟左右，中途翻两次面，如果里面汤汁太多，可以倒出接着烤 。
6、将土豆胡萝卜擦成丝，沸水焯熟捞出备用 。
7、接着将海带丝也焯熟捞出备用 。
8、将油炸花生用刀压碎，辣白菜切成小段，海带也切成小段，洋葱切成小丁，黄瓜擦成丝备用 。油沷辣子也准备好（微辣，很香）
9、烤好放至微热的鸡肉切成小块备用 。
10、将米饭放在盆底，然后将准备的配料都放入盆中，加入油沷辣子 。
11、细心的一点点拌匀 。
12、再加上点沙拉酱 。
【烤肉饭做法 简单烤肉饭怎么做】13、最后装盘，配上一个煎蛋食用即可 。
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