看惯了城市的浮华,受困于疫情的桎梏,真想尽早有一天,再次走在林间的小路上,放松自己的身心,然后领略一下美妙的林间风光,环绕于美食与美景之中~
由于环境没有受到过多污染,山村的美食往往味道非常淳朴,食过返寻味 。若是能在家享受来自山村的美食,该是多么惬意的事情!
目前市场上销售的鸡,大部分都存在没有鸡味、口感不好、生长时间短、抗生素多等问题,这是传统养殖模式所决定的 。
原生态养殖
才是品质保证
今天为大家介绍的正宗林下散养血毛麻土鸡,来自山美水美的贵州遵义 。
遵义地处贵州省北部,终年温凉湿润,冬无严寒,夏无酷暑,雨量充沛,日照充足 。曾获得国家森林城市,国家卫生城市,双拥模范城市,中国优秀旅游城市等多项殊荣 。
散养于遵义山林间的血毛麻土鸡,羽毛为麻色,光滑鲜亮,酷似山中野鸡,相传为家鸡与野鸡交配所产,起源于唐末,迄今饲养历史逾千年,后经改良形成现在的血毛麻土鸡 。血毛麻土鸡以林间的草籽和小虫为食,其营养价值高、肉质鲜嫩,适合红烧 。
好鸡肉
新鲜到餐桌
好鸡肉,自然是新鲜到家最为美味 。如何保证其品质在送到各位读者的餐桌上时,仍与鲜鸡无异?
新景农业是贵州省第一个、也是唯一一个拿到了活禽进沪许可证的企业 。遵义林下血毛麻土鸡,是遵义当地活鸡现运到上海,在上海屠宰处理,并利用【冰鲜技术】保证鸡肉的鲜活品质和营养成分,很好地锁住鸡的鲜味和营养,实现了媲美现杀活鸡的口感 。同时,全冷链运输技术,保证现杀活鸡以最快的速度运抵您的餐桌,让您随时随地享受原生态山野美味 。
遵义林下血毛麻土鸡,每只都有【上海市动物卫生监督所监制】的动物产品检疫合格证,保证营养美味的同时,也保证食品健康安全 。
说了那么多,
土鸡和饲料鸡有什么不同呢?
选择土鸡的理由又是什么呢?
1、土鸡的体重相比饲料鸡而言更加精瘦 。
2、土鸡鸡冠更为红艳,毛色整齐,精神气十足 。
3、宰杀的土鸡皮黄,皮脂藏有黄油 。
4、经过炖煮的土鸡肉质爽口、细腻 。没有多余的脂肪、肥肉 。
土鸡,可“补气血、食之可令人聪慧,止泻痢,除久病及五脏喘息等 。
经专家测定:散养土鸡含有人体必需的氨基酸21中之多,并富含多种人体必需微量元素 。尤其适合儿童、孕妇、妇女贫血、上班族食用 。
香飘四溢
回味无穷
金黄色的鸡汤,再配上枸杞,吃到嘴里就是百分百的幸福,造就这一锅浓郁的鸡汤,正是因为鸡肉选用土鸡,不光肉质鲜嫩多汁,熬出来的汤更是一绝 。
最嫩的鸡肉,和手撕最配,轻轻一撕,感受一下嫩滑的感觉 。鸡肉的层次分明,想必这只鸡生前也是个运动健将,才会有这么“性感”的模样 。连肉质纤维都清晰的肉眼可见,就连撕着都特别爽,鸡皮弹性十足,不会很肥腻,吃下去超满足 。
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